Menú vegetariano #185

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de aguacates y nueces	Crema de espárragos	Sopa de verduras y especias	Sopa de cebollas y rúcula	Ensalada de kiwi y tofu	Ensalada de kiwis y pimientos	Guacamole con chile
Almuerzos Segundo plato	Coliflor con patatas y tofu	Couscous vegano	Tumbet mallorquí	Pastel de berenjenas con almendras	Cous cous con brócoli y zanahoria	Berenjena Rellena	Alcachofas rebozadas
Meriendas	1 manzana.	1 pera.	1 naranja.	1 manzana.	1 pera.	1 naranja.	1 manzana.
Cenas	Albóndigas de Tofu al Curry	Sushi nori	Berenjenas al horno	Tortilla de tomates	Seitán casero	Pizza de cebollas y puerros	Judías blancas con pimiento rojo y verde

Listado de ingredientes:

• 5 hojas de lechugas
• 10 hojas de escarolas
• 20 cebollas
• 7 zanahorias
• 3 aguacates
• 2 manojos de esparragos
• 9 patatas
• 5 puerros
• 2 l de caldo de verduras
• 1/4 de col
• 2 calabacines
• 2/3 vasos de aceite de sesamo
• 1/4 vaso de jengibre
• 1 l de agua mineral
• 2 cdas de curcumas
• 2 cdas de pimientas
• 1 cda de semilla de amapola
• 1 cda de curry
• 16 tomates
• 3 cdas de albahacas
• 1 cda de estragon
• 1 cda de eneldo
• 1 cda de oregano
• 13 dientes de ajo
• 200 gr de ruculas
• 100 ml de vino blanco
• 4 cdas de cremas de leche de soja
• 120 gr de yogur de soja
• 180 ml de limones
• 8 kiwis
• 2.5 pimientos rojos
• 300 gr de tofu
• 6 pimientos verdes
• 1/2 cda de mostaza
• 1 ramita de albahaca
• 2 chiles
• 1 cda de cebolla
• 4 gr de cilantros
• 2 cditas de limon
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 vaso de tofu cortado en cuadrado
• 2 cdas de aceite
• 1 cdita de curcuma
• 7 cdas de perejil
• 150 gr de couscous
• 1 bote de garbanzos
• 1 cda de comino
• 9.25 berenjenas
• 1 kg de tomate
• 1 vaso de harina
• 50 gr de almendras
• 1 cdita de azucar
• 7 huevos
• 4 alcachofas
• 8/10 / unidades tofu firmes
• 1/2 calabacin
• 1 cda de aceite de oliva virgen
• 1/2 cdita de sal marina
• 1/4 cdita de comino
• 1/4 cdita de ra al hanout
• 1/4 cdita de jengibre
• 1/4 cdita de curcuma
• 1/4 cdita de curry
• 1 cda de harina de arroz
• 200 gr de arroz integral
• 4 hojas de algas noris
• 3 pepinillos en vinagre
• 1 remolacha
• 4 cdas de tamaris
• 4 cdas de vinagre suaves
• 2 cdas de azucar
• 800 gr de berenjena
• 1 kg de tomate perita
• 200 gr de proteinas de soja texturizada
• 1 hoja de laurel
• 500 gr de gluten de trigo
• 8 aceitunas
• 1 bote de judia blanca
• 1 zanahoria
• Ingredientes sin cantidad:
• nueces
• brote de soja
• vinagre de modena
• sal marina
• aceite de oliva virgen extra
• cous cous
• brocoli
• aceituna negra
• semilla
• ingredientes: berenjena
• ricotta
• queso crema
• queso
• condimento
• pan
• harina
• levadura de cerveza
• especia

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