Menú vegetariano #125

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.
Almuerzos Primer plato	Berenjenas rebozadas	Buñuelos de patata	Sopa de patatas y cilantro	Palomitas de maíz casero	Rancho canario vegetariano	Salmorejo	Potaje vegetariano con curry
Almuerzos Segundo plato	Col lombarda con vinagre de manzana	Arroz integral con puerros	Pizza vegana de espinacas	Espárragos trigueros a la andaluza	croquetas rápidas de espinaca	Albóndigas de tofu	Bocadillos de hummus, champiñones y aceitunas
Meriendas	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	2 cortes de sandía.	2 kiwis.	1 naranja.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite
Cenas	Pizza vegana de espinacas	Hamburguesas de quinoa	Fideos con salsa de brotes de soja	Pizza integral de verduras al ajillo	Buñuelos de espinacas	Croquetas de tofu	vegetales grillé

Listado de ingredientes:

• 2 berenjenas
• 4 huevos
• 11 patatas
• 8.5 cebollas
• 2 cdas de harina
• 6 ramitas de cilantros
• 6 tomates
• 1 1/2 l de agua
• 1 vaso de maiz
• 1/2 vaso de aceite
• 1/2 vaso de azucar
• 1/2 bote de judia
• 1/2 vaso de fideos
• 1/2 pimiento
• 21.5 dientes de ajo
• 200 gr de brocolis
• 1/2 coliflor
• 1/2 kg de patatas
• 1/4 kg de zanahoria
• 1/4 kg de judia verde
• 5 cdas de aceite
• 2 cdas de curry
• 450 gr de garbanzos
• 1/2 l de caldo de verduras
• 1 cda de comino
• 1 col lombarda
• 1 vaso de caldo de verduras
• 5.5 puerros
• 1/2 pimiento rojo
• 6 champiñones
• 1/2 vaso arroz integral
• 1 1/2 vaso caldo de verduras
• 20 hojas de espinacas
• 880 gr de tomates
• 2 cdas de pimientas
• 2 manojos de esparragos trigueros
• 1 rebanada de pan
• 1/2 paquete de espinaca congelada
• 5 avellanas
• 1/2 vaso de cerveza sin
• 1 paquete de tofu
• 1 zanahoria
• 75 gr de galletas
• 3 cdas de salsa de soja
• 1 cda de limon
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de tahini
• 3/4 2 de vasos de agua dientes de ajo
• 1 pizca de comino
• 1 poco de sal
• 100 gr de semillas de quinoas
• 2 vasos de harina integral
• 1 paquete de fideos
• 3 kg de tomates
• 1/4 kg de brote de soja
• 500 gr harinas de trigo integral
• 2 cdas de levaduras de cervezas
• 1 cda de sal marina
• 1 pimiento morron
• 1.5 vaso de harina
• 1 cdita de levadura
• 1/4 vaso de leche de soja
• 1 cuchadara de margarina
• 1 vaso de espinaca
• 250 gr de tofu
• 1 vaso de brote de soja
• 1 cda de perejil
• Ingredientes sin cantidad:
• pan seco
• vinagre
• vinagre de manzana
• aceituna negra
• vino blanco
• azafrane
• pimienta blanca
• aceite de oliva virgen
• harina de fuerza
• pimenton dulce
• sal marina
• una gota de salsa de soja
• aceituna verde
• para el hummus:
• ajo gusto
• aceituna
• jengibre
• aceite oliva
• ajo
• vinagre de cidra
• oregano
• calabacine
• pimenton
• papita cambray
• salsa bbq

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