Semana 1

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	2 yogures desnatados con cereales integrales.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.
Almuerzos Primer plato	Bocaditos de pimiento rojo	Sopa de setas	Pimientos rellenos de judías verdes	Ensalada de frutas	Ensalada con cuscús y lentejas	Tortilla de zanahorias y aceitunas	Berenjenas rebozadas
Almuerzos Segundo plato	Fricandó de Seitán con rovellones	Hamburguesa de soja y arroz	Hamburguesas de lentejas	Pastel de Ricotta Nueces	Lentejas con pimiento rojo	Empanadas de verdura	Arroz de pimiento al curry
Meriendas	Infusión. Galletas veganas integrales.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	2 cortes de sandía.
Cenas	Tortilla de espinacas	Espaguettis de arroz con pimientos	Croquetas de quinoa y tofu	Sushi nori	Kubbe	Flan de espinacas	Aguacates con nueces

Listado de ingredientes:

• 4.5 pimientos rojos
• 50 g de champiñones
• 10 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• 1 docena de seta fresca
• 1 cda de pimienta en gr
• 1 cda de nuez moscada
• 2.5 vasos de pan
• 100 gr de mantecas
• 750 ml de caldos de verduras
• 2 cdas de cremas de leche
• 6 pimientos
• 1/4 kg de judia verde
• 1 vaso de bechamel
• 5.5 cebollas
• 4 platanos
• 4 manzanas
• 4 naranjas
• 2 kiwis
• 1/2 kg de ciruela
• 1/2 kg de durazno
• 1 piña
• 1 vaso de azucar de caña
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 puñado de lentejas
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1/2 kg de zanahoria
• 1/2 vaso de queso
• 2 huevos batidos
• 50 gr de aceitunas
• 2 berenjenas
• 8 huevos
• 500 gr de seitan
• 1 lata de tomate
• 2 ajos
• 1 puñado de almendra
• 2 vasos frijol de soja
• 350 gr de lentejas
• 1 2 cebolla cda de almendra
• 2 vasos de ricottas
• 1 vaso de avena
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de nueces
• 1 bote de lentejas
• 1.5 pimiento verde
• 3 zanahorias
• 1 docena de tapa de empanada
• 2 vasos de arroz
• 3 cdas de margarinas
• 1 l
• 1 puñado de fideosopero
• 1 cda de curry
• 1 bolsa de espinaca
• 500 gr de espaguetis de arroz
• 1 l de caldo de verduras
• 3 tomates
• 300 gr de tofu
• 1 vaso de quinoa
• 3 cdas de harina
• 200 gr de arroz integral
• 4 hojas de algas noris
• 3 pepinillos en vinagre
• 1 remolacha
• 4 cdas de tamaris
• 4 cdas de vinagre suaves
• 2 cdas de azucar
• 2 papas
• 500 gr de trigo burgol
• 1 vaso de repollo blanco
• 1/2 kg de espinaca
• 50 gr de margarinas
• 1/4 kg de tofu
• 1 vaso de leche de soja
• 4 aguacates
• 1 limon
• Ingredientes sin cantidad:
• pan france
• aceite de oliva
• sal
• pan cortado en dado
• cuscu
• rucula
• aceite
• harina
• rovellon
• para la :
• oregano
• apio
• albahaca
• tomillo
• acelga
• espinaca
• pimiento amarillo adobo para pizza
• cabello de angel
• queso
• comino
• aji
• pimenton
• cubo de mozzarella - cantidad necesaria
• aceite para freir
• nuez moscada

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