Bocaditos de pimiento rojo

Primero tendremos que escalibar los pimientos rojos en el horno a 180 grados. Después cortamos el pan en rebanadas y colocamos el pimiento rojo escalibado sin piel sobre las rebanadas.

En una sartén con aceite de oliva freímos los champiñones cortados en láminas que colocamos sobre las rebanadas con pimiento. Aparte batimos el diente de ajo, el perejil, un rebanada de pan remojada en vinagre y aceite de oliva.

Rociamos las rebanadas de pan con la mezcla y a disfrutar los bocaditos de pimiento rojo!