Menú vegetariano #80

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	1 vaso de leche con 5 galletas tipo "María".	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de coliflor con aguacates	Croquetas de patatas	Bocaditos de espinacas y tofu	Gazpacho de Remolacha	Sopa de ajo	Sopa de patatas y cilantro	Ensalada de kiwi y tofu
Almuerzos Segundo plato	Quinoa con espinacas	Judías verdes con maíz y calabaza	Tofu con nata de soja	Berenjenas gratinadas con mozzarela	Hamburguesas de lentejas rojas	Arroz de esparragos	Patatas y champiñones al horno con salsa de esparragos trigueros.
Meriendas	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	1 manzana.	Infusión. Fruta fresca.	3 rodajas de piñas.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Infusión. Galletas veganas integrales.
Cenas	Verduras estofadas	Wok de tofu y verduras	Revuelto de tofu y setas	Arroz de pimiento al curry	Lasagna Vegana de Hierro	Pastel de berenjenas con almendras	Berenjenas gratinadas con mozzarela

Listado de ingredientes:

• 100 gr almendras
• 3 cdas aceite de oliva
• 1 coliflor
• 2 aguacates
• 1 cda vinagre
• 1 kg de papa
• 1500 gr de tofu
• 15 cebollas
• 23 dientes de ajo
• 9 huevos
• 1/2 bolsa de espinaca
• 2 kg de tomates
• 2 remolachas
• 7.5 pimientos rojos
• 1 cda de comino
• 1 pan
• 4 patatas
• 6 ramitas de cilantros
• 10 tomates
• 1 1/2 l de agua
• 4 kiwis
• 2 vasos de quinoas
• 300 gr de espinacas
• 100 gr de champiñones
• 1 1/2 kg de judia verde
• 5 mazorcas de maiz
• 1/4 de calabaza
• 1 ramita de albahaca fresca
• 250 ml de natas de soja
• 2.5 vasos de vino blanco
• 1 cda de pimienta
• 1 cda de sal
• 12 berenjenas
• 2 cdas de albahacas
• 2 cdas de perejil
• 300 gr de mozzarelas
• 4 cdas de oregano
• 250 gr de lentejas rojas
• 2 vasos de arroz basmatis
• 1/4 vaso de calabaza amarilla
• 1/4 vaso cebolla de figuera a rodaja
• 1 tallo del apio
• 1 libra de esparrago
• 8 setas
• 6-8 ramas del perejil
• 1 limon
• 2 cdas de aceite de oliva
• 4 vasos del agua
• 15 champiñones
• 1 papa
• 200 gr de habas
• 300 gr de zanahorias
• 500 gr de agua
• 200 gr de brotes de soja
• 6 tomates cherry
• 1 lata de maiz dulce
• 300 gr de setas
• 2 vasos de arroz
• 3 cdas de margarinas
• 1 l
• 1 puñado de fideosopero
• 1 cda de curry
• 12 laminas de lasagnas
• 1 vaso de lentejas
• 5 tomates en cubitos
• 1 cabeza de brocoli
• 2 zucchinis
• 2 zanahorias
• 2 puerros
• 1 cda de vino blanco
• 1 vaso de harina
• 50 gr de almendras
• 1 cdita de azucar
• Ingredientes sin cantidad:
• pan de molde
• salsa de tomate frita
• lechuga
• pimienta negra
• pimienta
• pimenton
• salsa de esparrago
• pimenton dulce
• salsa de soja
• cabello de angel

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