Sopa de ajo

Antes de preparar la sopa de ajo primero tenemos que dorar los ajos bien cortados y pelados en un caldero con aceite de oliva.

Antes de que se doren le añadimos el pan en rebanadas y mezclamos. Cuando los ajos estén dorados le añadimos agua hirviendo, suficiente para dos personas y media y lo dejamos hervir durante unos 15 minutos.

Aparte freímos los pimientos rojos cortados en tiras y hervimos los huevos hasta que cuajen. Se lo añadimos al caldero y dejamos que hierva a fuego lento durante unos 8 minutos más.

Servimos y a disfrutar!