Menú vegetariano #281

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana.
Almuerzos Primer plato	Champiñones y sobrasada vegana	Tostadas con tofu sedoso y tomate	Emparedado verde	Bocaditos de espinacas y tofu	Ensalada de pepino y yogur de soja	Ensalada de tofu y col lombarda	Zanahorias rellenas con aguacate
Almuerzos Segundo plato	Arroz integral con verduras	Pastel de Zanahorias	Makis de frutos secos	Risotto de champiñones y zanahoria	Berenjena Rellena	Croquetas de calabaza con nueces	Espinacas con garbanzos
Meriendas	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Infusión con miel. Fruta fresca.	1 nectarina.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Fideos integrales con verduras y kombu	Arepas De Lentejas	Croquetas de garbanzos	Hamburguesas de lentejas	Pasta con salsa de zanahoria	Tortilla de puré de papas	Calabacín gratinado

Listado de ingredientes:

• 2 de pan
• 1 ajo
• 1 paquete de tofu sedoso
• 3 tomates
• 9.5 cebollas
• 1/2 bolsa de espinaca
• 850 gr de tofu
• 3 pepinos
• 2 yogures de soja
• 16 zanahorias
• 1 col lombarda
• 17 dientes de ajo
• 3 hojas de laurel
• 1 cda de pimenton dulce
• 2 cdas de vinagre de manzanas
• 2 aguacates
• 1 limon
• 12 aceitunas
• 1 cda de aceite
• 1 2 1-2 1/4 2 -3 1/2 1 vaso de arroz integral que rinde para persona para prepararlo ve hasta abajo de la receta diente de ajo aplastado de vaso cebollita cambray cebollita cambray vaso de acelga cda de gengibre rayado
• 1 zanahoria kg
• 1/4 repollo colorado kg
• 1/2 nabo
• 1 choclo
• 5 laminas de algas noris
• 3 vasos de arroz
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 2 vasos de agua
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de azucar
• 1 cda de sal
• 1 puñado de fruto seco
• 14 champiñones
• 6 vasos de caldo de verduras
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cda de azafrane
• 1 calabaza
• 1/2 vaso de nueces
• 1/2 vaso de queso
• 8 huevos
• 1 vaso de harina de trigo
• 1 manojo de espinaca
• 1/4 de garbanzos
• 2 rebanadas de pan
• 1 cucharita de pimenton
• 1 cucharita de comino
• 1/2 guindilla
• 125 gr de fideos integrales
• 200 gr de calabazas
• 2 alcachofas
• 100 gr de guisantes
• 2 pimientos verdes
• 1/2 pimiento rojo
• 1 tira de alga kombu
• 1 libra de lentejas
• 1 pimenton rojo
• 1 rama de cebollin
• 1 cda de comido
• 1 rama de perejil
• 1 vaso de garbanzos
• 3 cdas de perejil
• 100 gr de harina
• 350 gr de lentejas
• 1 2 cebolla cda de almendra
• 1 kg de macarrones
• 1/2 kg de papa
• 1 lata de guisante
• 1/2 kg de zanahoria
• 4 cdas de quesos
• 6 calabacines
• 1 pizca de perejil
• 200 gr de parmesanos
• 125 ml de leche
• 125 de natas liquidas
• Ingredientes sin cantidad:
• sobrasada vegana
• cilantro
• oregano
• -pan de salvado
• -lechuga fresca
• -tomate
• -limon
• -sal
• pan de molde
• salsa de tomate frita
• menta
• rucula (para acompañar)
• aceituna negra
• salsa de soja
• mayonesa
• morron verde
• pure de tomate
• pasa
• ingredientes: berenjena
• ricotta
• queso crema
• condimento
• harina

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