Menú vegetariano #215

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.
Almuerzos Primer plato	Sopa de patata rallada	Croquetas de acelgas	Ensalada de tofu y tomate	Ensalada de frijoles	Ensalada tropical con piña y aguacates	Gazpacho de Remolacha	Bocaditos de pimiento rojo
Almuerzos Segundo plato	Buñuelos de arroz	Pastel de judías verdes	Seitán casero	Hummus	Arroz con judías blancas	Tempeh con champiñones	Chop suey de seitán
Meriendas	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	2 cortes de sandía.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Infusión. Fruta fresca.	2 kiwis.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	1 manzana.
Cenas	Pabellón Criollo	Tortilla de Chuchoca (Sémola de maíz) sirve de base para tacos [Sin Gluten ni Leche]	Brocolis en salsa de tomate	Arroz con algas y verdura	Arroz integral al perejil	Bocadillo de huevo duro	Arroz integral tricolor

Listado de ingredientes:

• 550 ml de caldos de verduras
• 1 patata
• 3 papas
• 3 cdas de nos egg
• 6 unas
• 100 gr de tofu
• 5.5 dientes de ajo
• 13 tomates
• 200 gr de frijoles
• 8.5 cebollas
• 1 piña
• 3 manzanas
• 1/4 kg de pepino
• 100 gr de aceitunas
• 1 aguacate
• 1/2 vaso de mayonesa
• 1 limon
• 8.25 pimientos rojos
• 1.25 pimiento amarillo
• 1/2 papaya
• 1 mango
• 7 nueces
• 50 gr de mijos
• 1 kg de tomate
• 2 remolachas
• 2 cdas de comino
• 50 g de champiñones
• 1 ramita de perejil
• 2 vasos de arroz
• 1/2 vaso de harina
• 1/2 leche de soja
• 1/2 kg de judia verde
• 8 huevos
• 500 gr de gluten de trigo
• 2 vasos de garbanzos
• 3 cditas de aceite de maravillas u olivas
• 1 trozo de morron rojo
• 2 cdas de jugos de limon
• 1/4 kg de judia blanca
• 600 gr de tempeh
• 250 gr de champiñones
• 100 gr de almendras
• 4 cdas de salsa de soja
• 125 gr de seitan
• 200 gr de tallarines
• 1/2 berenjena
• 1/2 calabacin
• 300 gr de arroz blancos
• 1/2 kg de alubia negra
• 400 gr de seitan a dados
• 1 cabeza de ajo
• 1 rama de cilantro
• 3 cdas de aceite
• 2 3 a l de agua
• 1 cda de pimenton dulce
• 1/2 vaso de chuchoca
• 1/2 vaso de leche de soja
• 1 cdita de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 175 gr judias verdes
• 2 pimientos verdes
• 250 gr arroz integral
• 2 pastillas de caldo de verduras
• 1/2 vaso aceite de oliva
• 1 vaso arroz integral
• 4 cdas de perejil
• 1 cda de ralladura de limon
• 1 pan blandito de bocadillo
• 2 hojas de lechugas
• 3/4 vasos de arroz integral
• Ingredientes sin cantidad:
• acelga
• ajo
• para el rebozado
• aceituna negra
• estragon
• vinagre balsamico de modena
• pimienta
• vinagre blanco
• pan france
• vinagre
• harina de trigo
• queso
• especia
• sesamo
• brocoli
• tomate natural
• aji
• alga kombu
• alga wakame
• alga arame
• mahonesa
• pimiento del padron

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