Menú vegetariano #210

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	2 yogures desnatados y cereales integrales.	2 yogures desnatados con cereales integrales.	2 yogures bebibles 0% y cereales integrales.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.
Almuerzos Primer plato	Crema de champiñones y setas	Crema de setas con nueces	Torrijas de semana santa	Pita de sanfaina	Vichyssoise	Sopa de fideos con verduras	Quesillo casero
Almuerzos Segundo plato	Gnochi al pesto	Tortitas de garbanzos	Desayuno saludable	Revuelto de tofu y setas	Alcachofas rebozadas	Pastel de patatas y espinacas	Seitán con almendras
Meriendas	3 rodajas de piñas.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	1 manzana.	2 cortes de sandía.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada.	Yogur con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Pisto con calabacines	Calabaza rellena de arroz integral	Bocadillos de hummus, champiñones y aceitunas	Pasta con frutos secos	Pizza rellena de maíz	Tomates rellenos de arroz	Alcachofas Estofadas

Listado de ingredientes:

• 50 gr de champiñones
• 550 gr de setas
• 12.5 dientes de ajo
• 4 patatas
• 100 ml de leche
• 300 ml de aceite de oliva
• 1/2 vaso de seta lavada
• 2 cdas de nueces
• 3 cdas de mantequilla
• 2 cdas de harina
• 1 vaso de caldo de verduras
• 1 copa de vino blanco
• 1 pan de molde
• 17 huevos
• 1/2 l vino dulce
• 1 palo de canela
• 4 pan de pitas integral
• 2 berenjenas
• 2 calabacines
• 3 tomates pelados
• 3 pimientos rojos
• 9 cebollas
• 500 gr de puerros
• 250 gr de cebollas
• 250 gr de patatas
• 100 gr de margarinas vegetal
• 2 cdas de aceite de girasol
• 1 l
• 600 gr de tofu
• 1 paquete de fideosopero
• 2 pimientos
• 15 tomates
• 2 zanahorias
• 1 trocito de calabaza
• 1 ramito de perejil
• 8 hojitas de albahacas
• 1 l de leche fresca
• 1 1 cda de jugo de limon
• 3/4 de sal
• 600 gr de gnochis
• 20 hojas de albahacas
• 100 gr de parmesanos
• 50 gr de piñones
• 250 gr de harina de garbanzos
• 400 ml de agua
• 1 pizca de sal
• 1/2 cdita de bicarbonato sodico
• 2 vasos de avena
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de yogur
• 2 latas de maiz dulces
• 4 alcachofas
• 1 kg de patatas
• 500 gr de espinacas
• 1/4 kg de queso mozzarella
• 250 gr de seitan
• 200 gr de almendras
• 1 kg de tomate
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• 1 calabaza
• 1 vaso de arroz integral
• 1 vaso de tomate
• 1 puerro
• 2 cdas de perejil
• 200 gr de garbanzos
• 1 cda de limon
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de tahini
• 3/4 2 de vasos de agua dientes de ajo
• 1 pizca de comino
• 1 poco de sal
• 400 gr de pastas
• 400 gr de harina
• 30 gr de levaduras de cervezas
• 1 cda de aceite
• 1 cda de sal
• 300 gr de mozzarellas
• 50 gr de mantequilla
• 1 ajo
• 1 vaso de arroz
• 2 cdas perejil
• 1 cda de hierbabuena
• Ingredientes sin cantidad:
• pimienta
• oregano
• nuez moscada
• miel
• aceituna
• pimienta blanca
• fruta
• harina
• queso
• pimenton
• aceituna verde
• para el hummus:
• salsa de tomate
• avellanas
• azucar
• aceituna negra
• pimenton rojo dulce

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