Menú vegetariano #108

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	2 yogures bebibles 0% y cereales integrales.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.
Almuerzos Primer plato	Bocaditos de espinacas y tofu	Ensalada de pera	Caldo verde	Ensalada de tofu y tomate	Crema de calabaza y patatas	Crema de papas y apio	Bruschetta con tomate
Almuerzos Segundo plato	Alcachofas gratinadas	Croquetas de garbanzos y tofu	Hamburguesas de avena	Wok de tofu y verduras	Col lombarda con vinagre de manzana	Pasta con salsa de zanahoria	Croquetas de calabaza con nueces
Meriendas	2 cortes de sandía.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Dos piezas de fruta de temporada.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.
Cenas	Arroz integral con puerros	Berenjenas a la Menorquina	Arroz de pimiento al curry	Croquetas de quinoa y tofu	Quiche de verduras con bechamel	Tortilla de patatas sin huevo ligera	Mussaka de seitan

Listado de ingredientes:

• 1/2 bolsa de espinaca
• 975 gr de tofu
• 300 gr de ruculas
• 4 peras
• 380 gr de quesos
• 100 gr de nueces
• 16.5 dientes de ajo
• 4 huevos
• 9 patatas
• 13 cebollas
• 1 pimiento
• 9 tomates
• 650 gr de calabazas
• 1 kg de papa
• 2 l de agua
• 1 l de leche
• 25 gr de mantequilla
• 1 cda de perejil
• 1 de albahaca
• 2 tallos de apios
• 1 kg tomate
• 8 alcachofas
• 2 hojas de laurel
• 1 corteza de limon
• 150 gr de garbanzos
• 1 limon aceite de oliva
• 5.5 puerros
• 9 zanahorias
• 1/2 paquete de perejil
• 1 cda de mostaza a la antigua
• 1 vasito de coñac
• 2 cdas de aceite de oliva virgen
• 1 vaso de copo de avena
• 200 gr de brotes de soja
• 6 tomates cherry
• 3.5 pimientos rojos
• 21 champiñones
• 1 col lombarda
• 1 vaso de caldo de verduras
• 1 kg de macarrones
• 1 calabaza
• 1/2 vaso de nueces
• 1/2 vaso de queso
• 1 vaso de harina de trigo
• 1/2 vaso arroz integral
• 1 1/2 vaso caldo de verduras
• 8 berenjenas
• 1 pimiento verde
• 6 cdas de pan
• 1 cda de pimenton
• 2 vasos de arroz
• 3 cdas de margarinas
• 1 l
• 1 puñado de fideosopero
• 1 cda de curry
• 1 vaso de quinoa
• 1 cda de harina
• 1/2 calabacin
• 1 masa brisa
• 1 bote de tomate frito
• 3 cds harinas de garbanzos
• 150 gr de seitan
• 15 cl de tomates fritos
• 50 cl de salsa bechamel
• 1/2 cdita de comino
• 1/2 cdita de comino en semilla
• 1 cuchar
• Ingredientes sin cantidad:
• oregano
• pan de molde
• salsa de tomate frita
• aceituna negra
• estragon
• vinagre balsamico de modena
• crema de leche
• levadura de cerveza
• ajo
• sal marina gruesa
• pizca de harina
• salsa de soja
• vinagre de manzana
• cabello de angel
• bechamel vegana
• vinagre
• pimienta
• miso

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