Menú ANDY

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	2 yogures bebibles 0% y cereales integrales.	2 yogures desnatados con cereales integrales.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.
Almuerzos Primer plato	Legumbres a la Cacerola	Ensalada de garbanzos y pepinos	Ajo blanco con los posos de la leche de Almendras.	Croquetas de patatas	Revuelto de setas	Ensalada de frutas	Sopa de cebolla
Almuerzos Segundo plato	Garbanzos con tomate y curry	Arvejas guisadas	Tortilla de tomates	Arroz con judías blancas	Burritos veganos	Hamburgesas de arroz, almendras y verduras.	Fideua de verduras
Meriendas	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	1 nectarina.	1 manzana.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	3 albaricoques.	Infusión. Fruta fresca.
Cenas	Arroz con verduras al curry	Macarrones a la boloñesa	Calçots al horno con salsa romesco	Calabazas rellenas	Hamburguesa de quinoa	Arroz a las finas hierbas	Pastel de soja con crema de leche

Listado de ingredientes:

• 200 100 gr de frijoles verdes gr de pallares verdes
• / 2 yo algunas otras legumbres dientes de ajo
• 1 pimiento
• 13 cebollas
• 18 tomates
• 250 2 gr fideos spaguettis patatas
• 200 gr de garbanzos
• 2 pepinos
• 12 dientes de ajo
• 1.5 limon
• 1.75 kg de papa
• 800 gr de tofu
• 9 huevos
• 250 gr de champiñones silvestres
• 250 gr de setas
• 1 cdita de curcuma
• 4 platanos
• 4 manzanas
• 4 naranjas
• 2 kiwis
• 1/2 kg de ciruela
• 1/2 kg de durazno
• 1 piña
• 1 vaso de azucar de caña
• 1/2 vaso de vino blanco
• 2 vasos de garbanzos secos
• 6 patatas
• 1 cda colmada de curry depende de tu gusto
• 1 poquito de jengibre
• 1 poquito de comino
• 1 poquito de cilantro
• 2 latas de arvejas remojadas
• 1 morron verde
• 1 puerro
• 7 zanahorias
• 2 ajos
• 1.5 l de caldo de verduras
• 1 hoja de laurel
• 5 vasos de arroz
• 1/4 kg de judia blanca
• 3 pimientos rojos
• 12 tortillas de maiz
• 1 pimiento verde
• 200 gr de judias rojas
• 4 vasos de agua
• 1 cebolla cortada
• 1 puñado generoso de almendra
• 1 plato de pan
• 4 cabezas de champiñones
• 2 pastillas de caldos de verduras
• 1 fajo de calçots
• 1 cabeza de ajo
• 1 30 pimiento rojo gr avellanas
• 100 gr de almendras
• 1 rebanada de pan seco
• 1 cda de pimenton rojo dulce
• 3 calabazas
• 100 gr de azucar
• 2 vasos de cognac
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 50 gr de aceitunas verdes
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de harina de soja
• 4 champiñones
• 2 cdas de semillas de sesamo
• 200 gr de arroz
• 250 gr de mantequilla
• 1 vaso de judia blanca de soja
• 1 vaso de brote de soja
• 1 l de leche
• 100 gr de cremas de leche
• 200 gr de mozzarellas
• 2 cdas de oregano
• Ingredientes sin cantidad:
• sal
• trozito de jenjibre
• ramita de culantro
• hoja de oregano
• col lombarda
• oliva negra
• perejil
• pimenton dulce
• aceite de olive
• lo poso de la leche de almendra
• vinagre
• mix de pimienta
• perejil para decorar
• tre diente de ajo
• tre hoja de laurel seco
• sal marina
• ; agua mineral
• filtrada
• sal ingrediente adicionales: calabacin
• berenjena
• mezcla de especia para tuco
• aceituna negra
• tomate rojo
• cebolleta
• puerro
• guisante
• alioli
• * curry
• macarron
• soja texturizada
• salsa de tomate
• especia
• nueces
• albahaca fresca
• romero
• tomillo
• lavanda

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