Rehogar la cebolla con 100 grs de mantequilla. Incorporar el arroz y darle unas vueltas.
En un bol hacer una mezcla con tomillo, romero, lavanda y el caldo de verduras. Sazonar. Añadir la mezcla de especias al arroz.
Cocer a fuego suave y tapado durante 20 minutos. Antes de servir, dejar reposar 10 minutos y peinar con un tenedor los 100 grs de mantequilla restantes.
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