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Legumbres a la cacerola

Fáciles Primavera 5

Ingredientes:

  • 200 gr. de Frijoles verdes (legumbre) 100 gr. de Pallares verdes
  • y/o alguna otra Legumbre 2 dientes de Ajo
  • 1 Pimiento grande
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • Sal
  • trozito de Jenjibre
  • 250 gr.Fideos spaguettis (o cualquier otro para sopa) 2 patatas medianas
  • ramitas de Culantro (cilantro)
  • hojas de Oregano

Preparación:

Se pelan las Legumbres de sus Vainas, se pelan la patata, la cebolla, ajos

Se lavan bien los tomates y Pimientos, Se Pone las Legumbres con 3 Litros de agua en Cacerola , cocinarlas 20 min. luego agregar 2 cucharadas llenas de Sal , agregar las Patatas en trozos pequeños,  mientras se prepara aderezo de la cebolla picadita en cuadritos y el Ajo molido en poquito aceite de oliva , 5 min.

Se licua los 2 tomates pelados, y 1/2 pimiento, con poca agua ,  luego agregar los tomates y pimiento licuado a la cacerola, agregar tambien el aderezo de cebolla y ajos

 

 

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