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	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	2 yogures desnatados con cereales integrales.	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.	1 vaso de leche desnatada con café. Tostada de pan con mermelada tipo light.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.
Almuerzos Primer plato	Ensalada con judías	Ensalada de garbanzos y pepinos	Gazpacho andaluz	Sopa de calabaza y tofu	Crema de espárragos	Ensalada de mango, aguacate y rúcula	Croquetas de espinacas
Almuerzos Segundo plato	Calabacines con puré de patatas	Espaguetis con tomate y tofu	Arroz de acelga y judías	Arroz verde	Risotto de setas	Hamburguesas de garbanzo	Pudin de acelga y arroz
Meriendas	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Infusión. Fruta fresca.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Albóndigas de verduras	Arroz salvaje con verduras al horno	Fajita de verduras	Revuelto de tofu y setas	Ensalada de aguacates y nueces	Pastel de patatas y espinacas	Alcachofas con ajos

Listado de ingredientes:

• 300 gr de judias
• 1/2 calabacin
• 3 pimientos rojos
• 14.5 cebollas
• 1 puñado de almendra
• 18 dientes de ajo
• 200 gr de garbanzos
• 11 tomates
• 2 pepinos
• 1 limon
• 3 pimientos verdes
• 1/2 kg de tomate
• 50 gr de migas de pan
• 1 l
• 5 cdas de vinagre
• 1 dcl de aceite
• 1/2 kg de calabaza
• 3 zanahorias
• 6 patatas
• 1 ramita de perejil
• 525 gr de tofu
• 1 cda de salsa de soja
• 1/2 vaso de queso
• 2 manojos de esparragos
• 3 puerros
• 1 l de caldo de verduras
• 6 vasos de ruculas
• 1 mango
• 1 avocado
• 1/2 naranja
• 1/2 lima
• 1/2 cda de comino
• 1 curcharada de perejil
• 6 cdas de aceite de oliva
• 2 paquetes de espinacas
• 2 vasos de avena super
• 1 cuchara de harina de gluten
• 1 kg de calabacine
• 2 kg de patatas
• 1 bloque de tofu ahumado
• 1/2 kg de arroz
• 1/4 de kg de judia blanca
• 2 manojos de acelgas
• 150 gr arroz integral
• 7 champiñones
• 8-10 esparrgagos verdes
• 2 cebolletas
• 2 ajos
• 400 gr de arroz
• 600 gr de setas
• 1 l de caldo de verduras
• 1 cda de tomillo
• 4 cdas de perejil
• 100 gr de quesos parmesanos
• 1 1/2 vaso de garbanzos
• 1 cdita de curry
• 1 cda de oregano
• 1/2 kg de acelga
• 1/2 kg de zanahoria
• 1 cda de ajo
• 2 cdas de bizcochitos secos
• 4 cdas de quesos
• 8 huevos
• 1/4 l de salsa blanca
• 150 gr de arroz blancos
• 1 cda de aceite
• 1 cdita de jengibre
• 1/2 guindilla fresca
• 1 cdita de comino
• 1 cdita de curcuma
• 2 cditas de sal
• 1/4 de brocoli
• 50 gr harinas de garbanzos
• 1 cdita de pimienta negra
• 1/2 berenjena
• 1 vaso de arroz salvaje
• 1 tortita de maiz
• 1 trozo de berenjena
• 1 lata de maiz dulce
• 5 hojas de lechugas
• 10 hojas de escarolas
• 1 aguacate
• 500 gr de espinacas
• 1/4 kg de queso mozzarella
• 2 alcachofas
• 2 cdas de margarinas
• Ingredientes sin cantidad:
• col lombarda
• oliva negra
• pimenton dulce
• aceite de olive
• pimienta
• pan integral
• nuez moscada
• leche
• espagueti
• cebollino
• pimenton rojo a eleccion
• albahaca
• romero
• nueces
• aceituna

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