Hamburguesas de garbanzo

Remojamos los garbanzos la noche anterior para que estén blandos.

Primero cocemos los garbanzos en un recipiente con agua y añadimos el curry y un poco de sal. Aparte en una sartén con aceite de oliva sofreímos la cebolla hasta qe esté transparente y añadimos el pimiento cortado en cuadraditos pequeños, cuando esté más o menos hecho añadimos los ajos picados y la cucharada de perejil.

Después de haber escurrido los garbanzos, los batimos y los mezclamos todo en un bol al que le añadimos pan rallado y el orégano, hasta que quede una mezcla consistente que podamos moldear.

Por último hacemos las hamburguesas y la ponemos en una plancha bien caliente con un poco de aceite de oliva por los dos lados.

Servimos y a disfrutar de las hamburguesas de garbanzo!