Menú vegano #68

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.
Almuerzos Primer plato	Sopa fría de aguacate con coco	Rancho canario vegetariano	Sopa de fideos con verduras	Croquetas de espinacas	Ensalada de patata a la manera de Sajonia	Palomitas de maíz casero	Falafels
Almuerzos Segundo plato	Quiche de alcachofas y tofu	Calçots al horno con salsa romesco	Tortitas de garbanzos	Fideos con salsa de brotes de soja	Patatas, verduras y champiñones al curry	Arroz con salsa de seitán	Aguacates con nueces
Meriendas	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	1 manzana.	2 cortes de sandía.	2 kiwis.	1 naranja.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.
Cenas	Spaghettis con boloñesa de seitán	Brocolis en salsa de tomate	Berenjenas al ajo	Patatas rellenas de verduras	Tarta de verduras y tofu	Hamburguesa de quinoa	Macarrones a la boloñesa

Listado de ingredientes:

• 6 aguacates
• 2 vasos de caldo de verduras
• 2 vasos de agua de coco
• 1 chile serrano
• 1 cdita de semilla de cilantro
• 1 vaso de leche de soja
• 1/2 bote de judia
• 13 patatas
• 1/2 vaso de fideos
• 19 tomates
• 12 cebollas
• 1.5 pimiento
• 1 paquete de fideosopero
• 16 dientes de ajo
• 13 zanahorias
• 1 trocito de calabaza
• 1 ramito de perejil
• 8 hojitas de albahacas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 2 paquetes de espinacas
• 2 vasos de avena super
• 1 cuchara de harina de gluten
• 1 kg de patatas
• 1 manzana
• 4 pepinillos agridulces
• 1 pimiento rojo morron
• 150 200 gr de veganesa
• 2 cdas de vinagre
• 1 vaso de maiz
• 1/2 vaso de aceite
• 1/2 vaso de azucar
• 400 gr de garbanzos
• 1 1 1/2 ramita de apio cda de curry
• 400 gr de tofu
• 2 alcachofas
• 3 puerros
• 1 fajo de calçots
• 1 cabeza de ajo
• 1 30 pimiento rojo gr avellanas
• 100 gr de almendras
• 1 rebanada de pan seco
• 1 cda de pimenton rojo dulce
• 250 gr de harina de garbanzos
• 400 ml de agua
• 1 pizca de sal
• 1/2 cdita de bicarbonato sodico
• 1 paquete de fideos
• 1 kg de tomate
• 1/4 kg de brote de soja
• 250 ml de caldos de verduras
• 4 cabezas de champiñones tambien podrianes ser setas
• 2 vasos de arroz
• 4 vasos de agua
• 1 pimiento rojo
• 200 gr de seitan
• 1 hoja de laurel
• 1 limon
• 250 gr de espaguetis sin huevos
• 300 gr de seitan desmenuzados
• 50 gr de cebollas
• 10 gr de ajos
• 50 gr de pimientos verdes
• 11/2 l des salsa de tomate
• 1 dl de vino tinto
• 2 dl de aceite de oliva
• 5 gr de pimienta negra
• 5 berenjenas
• 1 cda de azucar
• 1 kg patata
• 5 ajos
• 1 vaso vino blanco
• 3 hojas laurel
• 1 cdita pimenton
• 200 gr harinas integral
• 50 gr margarinas
• 2 calabacines
• 100 gr tofu
• 50 ml de cremas de soja
• 1 cda de harina de soja
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de harina de soja
• 4 champiñones
• 2 cdas de semillas de sesamo
• Ingredientes sin cantidad:
• coco
• pan integral
• nuez moscada
• cilantro
• salsa de soja
• * curry
• nueces
• apio
• oregano
• brocoli
• tomate natural
• aji
• soja texturizada
• albahaca fresca
• macarron
• especia

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