Menú vegano #46

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.
Almuerzos Primer plato	Guiso de judías verdes y maiz	Bocaditos de espinacas y tofu	Ensalada verde para embarazadas	Crema de espárragos	ensalada verde	Fideos con salsa de brotes de soja	Pisto con calabacines
Almuerzos Segundo plato	Hamburguesas de lentejas	Patatas a la pobre	Arroz de acelga y judías	Guiso de garbanzos y acelgas	Judías blancas con pimiento rojo y verde	Sopa de zanahorias al curry	Arepas de Maíz pilado
Meriendas	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.
Cenas	Hamburguesas de lentejas	Revuelto de tofu y setas	Hamburguesa de soja y arroz	Ensalada de garbanzos y pepinos	Seitán con judias	Tortitas de garbanzos	Arepas de Maíz pilado

Listado de ingredientes:

• 1/2 kg de judia verde
• 4 mazorcas de maiz
• 11 cebollas
• 15 dientes de ajo
• 4 tomates
• 10 patatas
• 1/4 vaso de arroz
• 1/2 bolsa de espinaca
• 650 gr de tofu
• 3 pizcas de sal
• 2 manojos de esparragos
• 3 puerros
• 1 l de caldo de verduras
• 1 planta de lechuga verde
• 1 paquete de fideos
• 2.5 kg de tomates
• 1/4 kg de brote de soja
• 4 pimientos rojos
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• 700 gr de lentejas
• 2 cebolla cdas de almendras
• 2 kg de patatas
• 3 pimientos verdes
• 1/2 kg de arroz
• 1/4 de kg de judia blanca
• 2 manojos de acelgas
• 2 vasos de garbanzos
• 500 gr acelgas
• 1 cda de perejil
• 1 bote de judia blanca
• 7 zanahorias
• 4 cdas de curry
• 1000 gr de maiz pilados
• 1 lata de maiz dulce
• 300 gr de setas
• 2 vasos frijol de soja
• 200 gr de garbanzos
• 2 pepinos
• 1 limon
• 800 gr de judias
• 100 gr de seitan
• 250 gr de harina de garbanzos
• 400 ml de agua
• 1/2 cdita de bicarbonato sodico
• Ingredientes sin cantidad:
• aceite de oliva
• oregano
• pan de molde
• salsa de tomate frita
• espinaca
• lechuga hoja de roble
• aceituna
• cebollita
• nueces
• semilla de sesamo
• pimienta
• pimenton
• arroz integral
• col lombarda
• oliva negra
• pimenton dulce
• aceite de olive
• aceite

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