Menú vegetariano #148

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.
Almuerzos Primer plato	Berenjenas al ajo	Ensalada de hierro	Puré de zanahoria	Sopa de calabaza	Ensalada de patata a la manera de Sajonia	Crema de verduras	Berenjenas rebozadas
Almuerzos Segundo plato	Brochetas de seitán	Arroz con especias y coliflor	Arroz de pimiento al curry	Makis de frutos secos	Patatas con tofu y pimientos amarillos	Pizza de pimientos rojos con huevo	Hamburguesas de tofu con algas espirulina
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada.	3 rodajas de piñas.	Infusión. Galletas veganas integrales.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	2 kiwis.
Cenas	Quiche de alcachofas y tofu	Espaguetis con tomate y tofu	Hamburguesa de soja y arroz	Spaghetti con Brocoli salteado	Cus cus con piña	Arroz a la cubana	Albóndigas de coliflor con salsa de tomate

Listado de ingredientes:

• 7 berenjenas
• 13 cebollas
• 13 dientes de ajo
• 9 tomates
• 2 cdas de azucar
• 200 gr de lentejas
• 200 gr de espinacas
• 8 zanahorias
• 1 cebolleta
• 9 patatas
• 300 gr de calabazas
• 1 cubito de caldo de verduras
• 1 pizca de pimienta blanca
• 1 kg de patatas
• 1 manzana
• 4 pepinillos agridulces
• 1 pimiento rojo morron
• 150 200 gr de veganesa
• 2 cdas de vinagre
• 250 gr de patatas
• 1 nabo
• 200 gr de tomates fritos
• 100 gr de champiñones
• 5 huevos
• 200 gr de seitan cortados a dados
• 200 gr de tomates cherry
• 1 calabacin
• 2 pimientos rojos
• 1 limon
• 1 vaso de aceite de oliva
• 5 vasos de arroz
• 1 cdita de jengibre
• 1/2 cdita de pimienta de cayena
• 1/2 cdita de cilantro
• 1/2 cdita de comino
• 1/2 cdita de mostaza blanca
• 2 coliflor
• 2 vasos de caldos de verduras
• 1 vaso guisante
• 2 cdas de perejil
• 1/2 vaso de anacardos
• 3 cdas de margarinas
• 1 l
• 1 puñado de fideosopero
• 1 cda de curry
• 5 laminas de algas noris
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 4 vasos de agua
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de sal
• 1 puñado de fruto seco
• 4 pimientos amarillos
• 1/2 vaso de leche de soja
• 350 gr tofu
• 350 gr de harina
• 20 gr de levaduras de cervezas
• 2 pimientos rojos en tiras fritas
• 2 pepinos en rebanadas
• 800 gr de tofu
• 1 puñado de alga espirulina
• 2 hojas de espinacas
• 30 gr de arroz integral
• 1 puñado de pasa
• 100 gr de harina de trigo
• 2 alcachofas
• 1 puerro
• 1 bloque de tofu ahumado
• 2 vasos frijol de soja
• 1/2 vaso de cous cous
• 2 rodajas de piña
• 2 cdas de aceite
• 2 cdas de vinagre de modena
• 1 platano
• 1 lata de tomate frito
• 1/2 pimiento
• 1 manojo de perejil
• 4 cdas de harina
• Ingredientes sin cantidad:
• aceituna
• nuez moscada
• pimienta negra
• oregano
• harina
• tomillo
• albahaca
• romero
• cabello de angel
• pasa
• salsa de soja
• espagueti
• brocoli
• spaguetti
• semilla de sesamo
• albondigas:
• pan
• salsa:
• especia

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