Menú vegetariano #113

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.
Almuerzos Primer plato	Puré de calabacines	Potaje vegetariano con curry	Sopa de espinacas y acelgas	Crema de calabaza y cebolla	Crema de calabaza facilísima	Ensalada de puerros	Puré de acelgas con garbanzos
Almuerzos Segundo plato	Revuelto de tofu y setas	Espárragos con pimiento verde	Tempeh con champiñones	Paella de frutas	Seitán casero	Espárragos con tomate	Tortilla de patatas chips
Meriendas	3 albaricoques.	1 nectarina.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	1 manzana.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada.	2 kiwis.
Cenas	Tumbet mallorquí	Arroz con mango y leche de coco	Coliflor con patatas y tofu	Guiso de judías verdes y maiz	Quiche de verduras	Judías verdes con maíz y calabaza	Couscous vegano

Listado de ingredientes:

• 3 calabacines
• 1 trozo de calabaza
• 12 patatas
• 16 dientes de ajo
• 200 gr de brocolis
• 1/2 coliflor
• 1/2 kg de patatas
• 1/4 kg de zanahoria
• 1.25 kg de judia verde
• 5 cdas de aceite
• 2 cdas de curry
• 12 cebollas
• 250 gr de garbanzos
• 1/2 l de caldo de verduras
• 2 cdas de comino
• 250 gr de fideos
• 100 gr de espinacas
• 100 gr de acelgas
• 50 gr de judias verdes
• 13 puerros
• 2 calabazas
• 5 papas
• 1 poco de caldo de verduras
• 5 zanahorias
• 3 cebollas tiernas
• 1 vaso de garbanzos
• 1/2 kg de papa
• 1 puñado de acelga
• 6 tomates
• 400 gr de tofu
• 1 lata de maiz dulce
• 300 gr de setas
• 1 kg de esparrago triguero
• 5 pimientos verdes
• 1/2 l de agua
• 600 gr de tempeh
• 250 gr de champiñones
• 100 gr de almendras
• 4 cdas de salsa de soja
• 1 kg de arroz
• 2 platanos
• 2 naranjas
• 1 manzana
• 4 rodajas de piña
• 1 limon
• 1 cdita de miel
• 1/2 cdita de moscatel
• 500 gr de gluten de trigo
• 7 esparragos verdes
• 2 huevos
• 1 puñado de patatas chips
• 3 berenjenas
• 1 kg de tomate
• 0.75 vasos de arroz
• 1 vaso de agua
• 1 mango
• 2 cditas de leche de coco
• 1 cda de azucar
• 1 vaso de tofu cortado en cuadrado
• 1 cdita de curcuma
• 4 cdas de perejil
• 1 cda de pimienta
• 9 mazorcas de maiz
• 1 masa brisa
• 2 pimientos rojos
• 1 trozo de berenjena
• 1/2 l de caldo de verduras
• 4 cdas rasas de harina
• 1/4 de calabaza
• 1 ramita de albahaca fresca
• 150 gr de couscous
• 1 bote de garbanzos
• Ingredientes sin cantidad:
• aceite de oliva
• pimienta negra
• limon
• pan integral
• aceite de oliva virgen extra
• caldo de verduras
• especia
• vinagre de modena
• hierbabuena
• sal marina
• bechamel
• margarina
• nuez moscada

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