Semana 1

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	1 vaso de leche con 5 galletas tipo "María".	2 yogures bebibles 0% y cereales integrales.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.
Almuerzos Primer plato	Sopa de setas	Puré de zanahorias y calabaza	Pimientos rojos acompañados	Ensalada de aguacates y nueces	Buñuelos de patata	Ensalada libanesa	Bocadillo de tofu
Almuerzos Segundo plato	Pastel de berenjenas con almendras	Lentejas con alcachofas y zanahorias	Tamales	Tortilla de tomates	Arroz de calabacín y tomate al pesto	Paella sencilla con tomate y jengibre	Pastel de verduras
Meriendas	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	1 nectarina.	Dos piezas de fruta de temporada.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	2 kiwis.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Yogur con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Pimiento rojo y puerro al curry	Pimientos rellenos con berenjena y champiñones	Arroz integral al perejil	Alcachofas con queso y fresas	Arroz con pimiento, espárragos y anacardos	Tortilla de patata y pimiento	Burguer de Berenjena y sésamo

Listado de ingredientes:

• 1 docena de seta fresca
• 1 cda de pimienta en gr
• 1 cda de nuez moscada
• 2 vasos de pan
• 100 gr de mantecas
• 750 ml de caldos de verduras
• 2 cdas de cremas de leche
• 1 kg de patatas
• 1/2 kg de zanahoria
• 1/2 kg de calabaza
• 1 vaso de lentejas
• 13.5 cebollas
• 15 dientes de ajo
• 8 cdas de quesos
• 8.5 pimientos rojos
• 1 puñado de picatoste de pan
• 5 hojas de lechugas
• 10 hojas de escarolas
• 2 zanahorias
• 1 aguacate
• 2 patatas
• 14 huevos
• 1 cda de harina
• 2 limones
• 1 pepinillo
• 8 tomates
• 4 pan de pitas
• 1 tomate de ensalada
• 7 berenjenas
• 1 vaso de harina
• 50 gr de almendras
• 1 cdita de azucar
• 4 tacitas de lentejas de cocciones rapidas
• 2 zanahorias cortadas gruesas
• 4 corazones de alcachofas en mitades
• 1 kg de polvo para tamales
• 1/4 kg de harina de arroz
• 1/4 kg de margarina
• 1 cda de polvo para hornear
• 2 vasos de agua
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de arroz
• 1 calabacin
• 1/4 vaso pesto
• 2 vasos de tomates natural
• 400 gr de arroz
• 2 calabacines
• 1 sobre levadura
• 1 vaso harina
• 1 puerro
• 50 gr pasas
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1/4 de coliflor
• 1 cdita de curry
• 1 bote de tomate
• 200 gr de champiñones
• 1 vaso arroz integral
• 4 cdas de perejil
• 1 cda de ralladura de limon
• 1/2 kg de alcachofa
• 200 gr de quesos
• 100 gr de fresas
• 100 gr de azucar morenos
• 1 vaso de arroz basmati
• 1 puñado de anacardos
• 4 esparragos
• 1 ajo
• 500 gr de patatas peladas
• 1 pimiento verde italiano
• 5 cdas de harina de garbanzos
• 1 vasito de agua
• 1 cdita de levadura
• 2 cdas de vinagre de manzanas
• 150 gr de soja texturizada
• 2 cdas de salsa de soja
• 2 cdas de sesamo
• 2 escaluñas
• 1 cda de oregano
• 1 cda de mostaza
• Ingredientes sin cantidad:
• pan cortado en dado
• aceite de oliva
• nueces
• aceituna
• aceite
• rabanito
• tofu se puede escoger la variedad que ma guste
• aceite de oliva virgen
• albahaca
• tahin (crema de sesamo - opcional)
• salsa verde
• sal marina
• jengibre
• azafrane
• pimienta
• vinagre balsamico
• aceite de oliva suave
• pimienta negra
• pan con ajo
• especia

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