Menucito

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.
Almuerzos Primer plato	Espinacas a la crema	Sopa de fideos con verduras	Caldo de zanahorias y manzana	Ensalada de repollo colorado	Champiñones y sobrasada vegana	Ensalada de otoño	Crema de calabaza facilísima
Almuerzos Segundo plato	Pimientos rojos rellenos de arroz	Gnochi al pesto	Verduras estofadas	Tallarines al pimentón	Espaguetis con tomate y tofu	Patatas con acelgas	Tortilla de acelgas con leche
Meriendas	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	1 nectarina.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Infusión. Fruta fresca.
Cenas	Pastel de Ricotta Nueces	Garbanzos con puerro	Arroz de acelga y judías	Pastel de berenjenas con arroz	Paella vegetariana de habas y guisantes	Calçots al horno con salsa romesco	Paella de frutas

Listado de ingredientes:

• 1/2 kg de espinaca
• 200 gr de tofu
• 250 gr de cremas de leche
• 1 cdita al ra de sal
• 1 pizca de nuez moscada
• 15 dientes de ajo
• 500 gr de quesos
• 1 paquete de fideosopero
• 1 pimiento
• 9 tomates
• 19 cebollas
• 2 patatas
• 4 zanahorias
• 1 trocito de calabaza
• 1 ramito de perejil
• 8 hojitas de albahacas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 400 gr zanahorias
• 6 manzanas
• 2 ramas de apios
• 2 cdas de anis verdes en semillas
• 1 repollo colorado
• 2 cdas de vino blanco
• 2 cdas de vinagre
• 1 cdita de azucar
• 1 hoja de laurel
• 1 cda de agua
• 1 cdita de mostaza
• 1 cda de aceite de uva
• 2 de pan
• 1 ajo
• 1.5 kg de patatas
• 1/4 kg de champiñon
• 5 platanos
• 2 limones
• 1 calabaza
• 3 papas
• 2 cebollas tiernas
• 6 pimientos rojos
• 1 vaso de arroz
• 2 cdas perejil
• 1 cda de hierbabuena
• 600 gr de gnochis
• 20 hojas de albahacas
• 100 gr de parmesanos
• 50 gr de piñones
• 200 ml de aceite de oliva
• 200 gr de habas
• 300 gr de zanahorias
• 500 gr de agua
• 4 cdas de pimentones dulces
• 2 ajos tiernos
• 250 gr de tallarines
• 1 bloque de tofu ahumado
• 1/2 kg de acelga
• 1/2 vaso de queso
• 1 paquete de acelga
• 3 huevos
• 2 vasos de ricottas
• 1 vaso de avena
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de nueces
• 1/2 vaso de pan
• 1 puerro
• 2 vasos de garbanzos hervidos
• 1 poco de caldo de verduras
• 1.75 kg de arroz
• 1/4 de kg de judia blanca
• 2 manojos de acelgas
• 1/2 kg de tomate
• 3 berenjenas
• 1 cda de perejil
• 200 gr arroz
• 2 dientes ajos
• 2 pimientos verdes
• 100 gr guisantes
• 100 gr habas
• 1 fajo de calçots
• 1 cabeza de ajo
• 1 30 pimiento rojo gr avellanas
• 100 gr de almendras
• 1 rebanada de pan seco
• 1 cda de pimenton rojo dulce
• 2 naranjas
• 4 rodajas de piña
• 1 cdita de miel
• 1/2 cdita de moscatel
• Ingredientes sin cantidad:
• sobrasada vegana
• espagueti
• oregano
• aceite se puede acompañar con arroz
• aceituna
• azafrane
• caldo de verduras

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