Menú vegetariano #85

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	1 vaso de leche con 5 galletas tipo "María".	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	1 vaso de leche desnatada con café. Tostada de pan con mermelada tipo light.
Almuerzos Primer plato	Buñuelos de calabaza y nueces	Sopa de fideos	Puré de zanahorias y calabaza	Bruschetta con tomate	Sopa de calabaza con queso	Falafels	Ensalada de aguacates y nueces
Almuerzos Segundo plato	Koftas de mijo y remolacha	Pasta de fideos con brócoli	Tofu básico	Tortilla de acelgas	Espaguetis con tomate y tofu	Pizza de verduras	Arroz a la cubana
Meriendas	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	1 naranja.	Infusión. Fruta fresca.	3 albaricoques.
Cenas	Tarta de Espinaca Ricota y calabaza	Hamburguesa de soja y arroz	Libritos de seitán con queso	Arroz con cacahuetes y perejil	Papas al horno con huevo	Arroz integral con puerros	Espaguetis a la boloñesa

Listado de ingredientes:

• 1.5 kg de calabaza
• 100 gr de harina
• 9 huevos
• 4 cdas de azucar morenos
• 1 cda de canela
• 50 gr de nueces
• 250 gr de pastas para sopas sin huevos
• 200 gr de tomates fritos
• 3-4 hojas de col lombardas
• 6 zanahorias
• 4.5 pimientos rojos
• 1 cebolla roja
• 1 cdita de pimenton dulce
• 1 kg de patatas
• 1/2 kg de zanahoria
• 1 vaso de lentejas
• 10 cebollas
• 16 dientes de ajo
• 8 cdas de quesos
• 2 patatas
• 5 puerros
• 1/2 kg de tomate
• 250 gr de quesos
• 400 gr de garbanzos
• 1 1 1/2 ramita de apio cda de curry
• 5 hojas de lechugas
• 10 hojas de escarolas
• 1 aguacate
• 100 gr de mijos pelados
• 1/2 remolacha hervida
• 1/4 de pimiento rojo
• 200 gr de proteinas de soja granuladas
• 2 cdas de nueces
• 1 cdita de pimenton rojo
• 1 cdita de cilantro
• 1 cdita de aceite
• 1 paquete de fideos
• 1 paquete de brocoli
• 4 l leche de soja
• 3 cdas vinagre
• 1 paquete de acelga
• 6 cdas de harina
• 1 bloque de tofu ahumado
• 3 tomates
• 2 hojas de laurel
• 1 pizca de pimienta
• 200 gr de quesos mozzarellas
• 1 vaso de arroz
• 8 vasos de agua
• 1 platano
• 1/2 lata de tomate frito
• 10 aceite de oliva cdas
• 10 leche cdas
• 1/2 morron rojo
• 1 repollo blanco trozo
• 1 espinaca atado
• 1/2 ricota kg
• 2 pures de calabazas vasos
• 2 vasos frijol de soja
• 1 taco de seitan de espelta
• 1 poco de pan integral
• 2 vasos de arroz integral
• 1/2 vaso de cacahuetes
• 1 vaso de perejil
• 1 cdita de mantequilla
• 2 papas
• 6 champiñones
• 1/2 vaso arroz integral
• 1 1/2 vaso caldo de verduras
• 250 gr de espaguetis
• 1 pimiento verde
• 1 vaso de leche de soja
• 400 ml de salsa de tomate
• Ingredientes sin cantidad:
• sesamo
• nuez moscada
• tomate cherry
• ajo
• oregano
• sal gruesa
• cilantro
• aceituna
• harina
• pimienta
• avena
• una loncha de queso
• romero

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