Menú vegetariano #64

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	2 yogures desnatados con cereales integrales.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de hierro	Aguacates con albahaca al pesto	Pimientos rellenos de judías verdes	Croquetas de berenjena	Croquetas de espinacas	Bocaditos de espinacas y tofu	Sopa de cebolla y zanahoria
Almuerzos Segundo plato	Ñoquis caseros de calabaza	Seitan rebozado con almendras	Bocadillo de seitan	Fricandó de seitán	Quiche de verduras con bechamel	Pizza de cebolla y tomates	Arroz con algas y verdura
Meriendas	2 cortes de sandía.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	2 kiwis.	Infusión con miel. Fruta fresca.	1 manzana.	Infusión. Fruta fresca.	1 naranja.
Cenas	Albóndigas de verduras	Pisto con calabacines	Hummus	Tofu con champiñones	Risotto de setas	Aguacates con albahaca al pesto	Quinoa a la piña

Listado de ingredientes:

• 200 gr de lentejas
• 200 gr de espinacas
• 7.5 cebollas
• 6 zanahorias
• 4 aguacates
• 18.5 dientes de ajo
• 200 gr de hojas de albahacas
• 150 gr de parmesanos
• 6 pimientos
• 1/4 kg de judia verde
• 1 vaso de bechamel
• 2 berenjenas
• 1 papa hervida
• 2 huevos
• 275 ml de leche
• 2 cdas de harina
• 35 gr de margarinas
• 2 paquetes de espinacas
• 2 vasos de avena super
• 1 cuchara de harina de gluten
• 1/2 bolsa de espinaca
• 250 gr de tofu
• 1/2 kg de calabaza
• 1 kg de papa
• 1/2 kg de harina
• 300 gr de seitan
• 400 ml de tomates
• 200 gr de champiñones laminados
• 2 zanahorias cortadas a rodajas
• 1 chorrito de vino
• 3 champiñones
• 1/2 calabacin
• 1 puerro
• 1 masa brisa
• 1 bote de tomate frito
• 400 gr de cebollas
• 450 gr de tomates
• 4.5 pimientos rojos
• 175 gr judias verdes
• 1 pimiento verde
• 8 tomates
• 250 gr arroz integral
• 2 pastillas de caldo de verduras
• 1/2 vaso aceite de oliva
• 1 cda de aceite
• 1 cdita de jengibre
• 1/2 guindilla fresca
• 1 cdita de comino
• 1 cdita de curcuma
• 2 cditas de sal
• 3 patatas
• 1/4 de brocoli
• 50 gr harinas de garbanzos
• 3 cdas de perejil
• 1 cdita de pimienta negra
• 1 kg de tomate
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• 2 vasos de garbanzos
• 3 cditas de aceite de maravillas u olivas
• 1 trozo de morron rojo
• 2 cdas de jugos de limon
• 5 cdas de salsa de soja
• 3 cdas de pimentones
• 250 gr de tofu blandos en dados
• 4 cdas de aceite de oliva
• 2 cebollas peladas
• 1 cda de margarina
• 250 gr de champiñones cortados a laminas
• 250 ml de cremas de soja
• 400 gr de arroz
• 300 gr de setas
• 1 l de caldo de verduras
• 1 cebolleta
• 1 cda de tomillo
• 100 gr de quesos parmesanos
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de piña
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de guisante congelado
• 3 trozos de piña en latas
• 1 ajo
• 3 hojas de mentas
• Ingredientes sin cantidad:
• aceituna
• pesto
• nuez moscada
• pan integral
• oregano
• pan de molde
• salsa de tomate frita
• pimienta
• sal marina
• seitan de espelta
• pan
• semilla de sesamo
• almendra
• aceite para freir
• mozzarela vegana
• una loncha de seitan de espelta
• ketchup
• bechamel vegana
• aceituna negra
• leche de soja
• alga kombu
• alga wakame
• alga arame
• arroz basmati integral
• limon

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