ñoquis caseros de calabaza

Primero cocinamos las patatas cortadas y la calabaza picada en una cazuela hasta que estén blanden. Después hacemos un puré y los mezclamos con el huevo batido, y la sal y la pimienta.

Añadimos la harina y amasamos hasta conseguir formar una masa de consistencia regular. Con la ayuda de un tenedor vamos cortando trocitos y dándoles forma de ñoquis.

Ya tenemos los ñoquis caseros de calabaza!