Menú vegetariano #63

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	2 yogures desnatados con cereales integrales.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de hierro	Sopa de farro y puerros	Pimientos rellenos de judías verdes	Croquetas de berenjena	Croquetas de espinacas	Bocaditos de espinacas y tofu	Sopa de cebolla y zanahoria
Almuerzos Segundo plato	Ñoquis caseros de calabaza	Capeletinis con acelga	Bocadillo de seitan	Fricandó de seitán	Quiche de verduras con bechamel	Pizza de cebolla y tomates	Arroz con algas y verdura
Meriendas	2 cortes de sandía.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	2 kiwis.	Infusión con miel. Fruta fresca.	1 manzana.	Infusión. Fruta fresca.	1 naranja.
Cenas	Tortilla de acelgas con leche	Pisto con calabacines	Hummus	Tofu con champiñones	Risotto de setas	Aguacates con albahaca al pesto	Quinoa a la piña

Listado de ingredientes:

• 200 gr de lentejas
• 200 gr de espinacas
• 9.5 cebollas
• 6 zanahorias
• 1/2 kg de puerro
• 1/2 kg de zanahoria
• 1.5 kg de tomate
• 100 gr de farros
• 50 gr de mijos
• 2 cdas de aceite
• 1 cda de nuez moscada
• 6 pimientos
• 1/4 kg de judia verde
• 1 vaso de bechamel
• 2 berenjenas
• 1 papa hervida
• 6 huevos
• 275 ml de leche
• 2 cdas de harina
• 35 gr de margarinas
• 2 paquetes de espinacas
• 2 vasos de avena super
• 1 cuchara de harina de gluten
• 1/2 bolsa de espinaca
• 250 gr de tofu
• 1/2 kg de calabaza
• 1 kg de papa
• 0.75 kg de harina
• 2 cditas de sal
• 50 gr de mantequilla
• 17.5 dientes de ajo
• 1 tasa de salsa bechamel
• 1 cdita de pimienta
• 300 gr de seitan
• 400 ml de tomates
• 200 gr de champiñones laminados
• 2 zanahorias cortadas a rodajas
• 1 chorrito de vino
• 3 champiñones
• 1/2 calabacin
• 1 puerro
• 1 masa brisa
• 1 bote de tomate frito
• 400 gr de cebollas
• 450 gr de tomates
• 4.5 pimientos rojos
• 175 gr judias verdes
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 250 gr arroz integral
• 2 pastillas de caldo de verduras
• 1/2 vaso aceite de oliva
• 1 paquete de acelga
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• 2 vasos de garbanzos
• 3 cditas de aceite de maravillas u olivas
• 1 trozo de morron rojo
• 2 cdas de jugos de limon
• 5 cdas de salsa de soja
• 3 cdas de pimentones
• 250 gr de tofu blandos en dados
• 4 cdas de aceite de oliva
• 2 cebollas peladas
• 1 cda de margarina
• 250 gr de champiñones cortados a laminas
• 250 ml de cremas de soja
• 400 gr de arroz
• 300 gr de setas
• 1 l de caldo de verduras
• 1 cebolleta
• 1 cda de tomillo
• 2 cdas de perejil
• 100 gr de quesos parmesanos
• 2 aguacates
• 100 gr de hojas de albahacas
• 75 gr de parmesanos
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de piña
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de guisante congelado
• 3 trozos de piña en latas
• 1 ajo
• 3 hojas de mentas
• Ingredientes sin cantidad:
• aceituna
• nuez moscada
• pan integral
• oregano
• pan de molde
• salsa de tomate frita
• pimienta
• sal marina
• para la masa:
• para el relleno:
• acelga
• mozzarela vegana
• una loncha de seitan de espelta
• ketchup
• bechamel vegana
• aceituna negra
• leche de soja
• alga kombu
• alga wakame
• alga arame
• arroz basmati integral
• pimienta negra
• limon
• pesto

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