Menú vegetariano #57

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	1 vaso de leche desnatada con té. 2 biscotes con queso 0%.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.
Almuerzos Primer plato	Huevos duros al curry	Canelones de berenjena	Ensalada de frutas	Empanadillas de queso fresco	Croquetas de espinacas	Berenjenas con ajo y orégano	Potaje de verduras al pesto
Almuerzos Segundo plato	Coliflor con patatas y tofu	Lasaña de frijoles negros	Croquetas de calabaza con nueces	Kubbe	Arroz de acelga y judías	Tarta de verduras y tofu	Arroz con setas y cebolla
Meriendas	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	3 rodajas de piñas.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	2 kiwis.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	1 nectarina.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.
Cenas	Lasagna Vegana de Hierro	Pastel vegetariano de patatas	Pasta con frutos secos	Judías verdes gratinadas	Tortilla de espárragos	Pizza rellena de maíz	Arroz con tomate

Listado de ingredientes:

• 15 huevos
• 2 cdas de curry
• 2 cdas de mayonesas
• 1/4 vaso de crema de leche
• 1 berenjena
• 4.5 pimientos rojos
• 10 zanahorias
• 13.5 cebollas
• 2.5 pimientos verdes
• 1 cuchara de harina
• 4 platanos
• 4 manzanas
• 4 naranjas
• 2 kiwis
• 1/2 kg de ciruela
• 1/2 kg de durazno
• 1 piña
• 1 vaso de azucar de caña
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 trozo de queso blanco
• 1 paquete de oblea
• 1 puñado de nueces
• 2 paquetes de espinacas
• 2 vasos de avena super
• 1 cuchara de harina de gluten
• 1.5 vaso de caldo de verduras
• 7 tomates
• 2 ajos
• 3 puerros
• 3 ramitas de perejil
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de tomillo
• 3 hojas de laurel
• 375 gr de calabazas
• 250 gr de patatas
• 4 calabacines
• 1/2 vaso de haba
• 1/2 vaso de guisante
• 1 vaso de tofu cortado en cuadrado
• 3 cdas de aceite
• 1 cdita de curcuma
• 6 cdas de perejil
• 1.5 cda de pimienta
• 100 gr de seitan
• 2 vasos de frijoles negros
• 1 lata de salsa de tomate
• 200 gr de quesos
• 1 calabaza
• 1/2 vaso de nueces
• 1/2 vaso de queso
• 5 dientes de ajo
• 1 vaso de harina de trigo
• 2 papas
• 500 gr de trigo burgol
• 1 vaso de repollo blanco
• 1/2 kg de arroz
• 1/4 de kg de judia blanca
• 2 manojos de acelgas
• 200 gr harinas integral
• 50 gr margarinas
• 100 gr tofu
• 50 ml de cremas de soja
• 1 cda de harina de soja
• 1 1/4 de vaso de arroz
• 100 gr de mantecas
• 1 paquete de seta seca
• 1 cebolla mente
• 3 cdas de quesos
• 1 capsula de azafrane
• 12 laminas de lasagnas
• 1 vaso de lentejas
• 5 tomates en cubitos
• 1 cabeza de brocoli
• 2 zucchinis
• 1 cda de vino blanco
• 3 vasos de soja
• 1 1/2 kg de patatas
• 3 cdas de salsa de soja
• 1/2 kg de tomate
• 400 gr de pastas
• 1/2 kg de judia verde
• 10 esparragos
• 400 gr de harina
• 30 gr de levaduras de cervezas
• 1 cda de sal
• 300 gr de mozzarellas
• 50 gr de mantequilla
• 1 lata de maiz dulce
• 500 gr de arroz
• 2 de cdas de aceite de oliva
• 1 l de caldo de verduras
• 500 gr de tomates frito
• Ingredientes sin cantidad:
• caldo de verduras
• pan integral
• nuez moscada
• oregano
• pesto
• sal marina
• lamina de lasaña
• cilantro
• comino
• aji
• pimenton
• cubo de mozzarella - cantidad necesaria
• aceite para freir
• aceituna
• almendra
• avellanas
• pan

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