Menú vegetariano #44

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.
Almuerzos Primer plato	Buñuelos de patata	Ensalada con garbanzos y tomate	Guacamole con chile	Ensalada de guisantes al pimentón	Sopa de calabaza con leche de coco	Croquetas de espinacas	Ensalada siciliana
Almuerzos Segundo plato	Tortilla de espárragos	Brochetas de seitán	Arroz integral con puerros	Judías verdes con maíz y calabaza	Croquetas de avena y soja	Pizza de cebollas y puerros	Berenjenas rellenas
Meriendas	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Infusión con miel. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.
Cenas	Arroz con leche de almendras	Farfalle con setas	Tofu con nata de soja	Huevos revueltos veganos	Guiso de quinoa y zanahorias	Hamburguesas de lentejas	Croquetas de zanahorias

Listado de ingredientes:

• 3 patatas
• 10 huevos
• 20.5 cebollas
• 1 cda de harina
• 1 puñado de garbanzos
• 8 tomates
• 1.5 vaso de arroz
• 3 vasos de agua
• 2 aguacates
• 2 chiles
• 1 cda de cebolla
• 4 gr de cilantros
• 2 cditas de limon
• 7 cdas de aceite de oliva
• 1 cda perejil
• 2 cdas de pimentones
• 1/2 kg de guisante
• 750 gr de calabazas
• 8 zanahorias
• 1 cdita de jengibre
• 1 l de caldo de verduras
• 1/2 cdita de canela
• 8 dientes de ajo
• 150 gr de cremas de leche de soja
• 400 ml de leche de coco
• 2 cdas de coco
• 2 paquetes de espinacas
• 2 vasos de avena super
• 1 cuchara de harina de gluten
• 1 pepino
• 10 esparragos
• 5 cdas de perejil
• 200 gr de seitan cortados a dados
• 200 gr de tomates cherry
• 5 berenjenas
• 2 calabacin
• 1.5 pimiento rojo
• 1 limon
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 6 puerros
• 6 champiñones
• 1/2 vaso arroz integral
• 1 1/2 vaso caldo de verduras
• 1 1/2 kg de judia verde
• 5 mazorcas de maiz
• 1/4 de calabaza
• 1 ramita de albahaca fresca
• 1/2 l de leche de soja
• 350 gr de avena
• 3 cdas de harina integral
• 100 gr de nueces
• 8 aceitunas
• 1 pimiento verde
• 1 copita de jerez
• 100 gr de olivas negras
• 7 cdas de pan
• 3 cdas de almendras
• 3/4 de l de leche de almendras
• 1/2 cascara de limon
• 8 cdas de azucar
• 400 gr de farfalles
• 300 gr de setas variadas
• 250 gr de tofu
• 250 ml de natas de soja
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cda de pimienta
• 1 cda de sal
• 1 trozo de tofu sedoso
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de guisante
• 350 gr de lentejas
• 1 2 cebolla cda de almendra
• 1 l de leche
• 250 gr de mantequilla
• 250 gr de harina de trigo
• Ingredientes sin cantidad:
• aceituna negra
• lechuga
• mayonesa
• pan integral
• nuez moscada
• oregano
• tomillo
• albahaca
• romero
• pimienta negra
• canela
• parmesano
• pimienta
• caldo de verduras

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