Arroz con leche de almendras

Primero en un cazo ponemos una taza de arroz y dos de agua. Cocemos hasta que no quede agua, como unos 10 minutos. Aparte cocemos la leche de almendras con la cáscara de medio limón.

Después escurrimos y añadimos el arroz cocido a la leche de almendras y el azúcar, y removemos hasta que se mezcle bien. Lo dejamos a fuego lento durante unos minutos.

Retiramos del fuego, quitamos la cáscara de limón y lo colocamos en la nevera en varios recipientes decorando con canela.

Servimos y a disfrutar del Arroz con leche de almendras!