Menú vegetariano #389

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	1 vaso de leche desnatada con té. 2 biscotes con queso 0%.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.
Almuerzos Primer plato	Potaje de lentejas	Guiso de garbanzos y acelgas	Croquetas de Arroz	Potaje de verduras al pesto	Ensalada de guisantes al pimentón	Ensalada con cuscús y lentejas	Crema de calabaza y patatas
Almuerzos Segundo plato	Hamburguesas de tofu ahumado	Zumo de zanahoria y naranja	Arroz con pasas, piñones y seitán	Judías blancas con pimiento rojo y verde	Tortilla de puré de papas	Quinoa con cebolla y pimiento	Guiso de muchas verduras
Meriendas	1 manzana.	1 naranja.	2 cortes de sandía.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada.	2 kiwis.
Cenas	Coliflor con patatas y tofu	Hamburguesa vegetal	Cous cous con brócoli y zanahoria	Couscous vegano	Buñuelos de espinacas	Buñuelos de arroz y judías blancas	Pastel de berenjenas con almendras

Listado de ingredientes:

• 1 vaso de lentejas
• 14 patatas
• 5 tomates
• 14.5 cebollas
• 1/2 1/4 pimiento de calabaza
• 2 vasos de garbanzos
• 500 gr acelgas
• 5 pimientos rojos
• 9 dientes de ajo
• 1/2 kg de tomate
• 6 cdas de perejil
• 500 gr de arroz
• 12 huevos
• 1/2 libra de queso rayado
• 1 tazon de miga de pan
• 5 puerros
• 3 ramitas de perejil
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 1025 gr de calabazas
• 250 gr de patatas
• 11 zanahorias
• 2 calabacines
• 1/2 vaso de haba
• 1/2 vaso de guisante
• 1 cda perejil
• 2 cdas de pimentones
• 0.75 kg de guisantes
• 1 puñado de lentejas
• 1 trozo de pimiento rojo
• 300 gr de tofu ahumados
• 8 champiñones
• 1 vaso de leche de avena
• 2 cdas de limones
• 2 naranjas
• 300 gr de arroz integral
• 250 gr de seitan
• 50 gr de pasas
• 50 gr de maiz dulces
• 25 gr de piñones
• 1 bote de judia blanca
• 1 pimiento verde
• 1/2 kg de papa
• 1 lata de guisante
• 1/2 kg de zanahoria
• 4 cdas de quesos
• 1.5 vaso de quinoa
• 2 vasos de maiz dulces
• 3 vasos de caldo de verduras
• 1 puñado de piñon
• 2 moniatos
• 1/2 calabaza
• 1/4 kg de cole de brusela
• 2 calabacin
• 1 pimenton
• 1/2 acusay
• 3 cebollitas de verdeos picaditas
• 5 tomates peritas
• 3 cdas de aceite de girasol
• 1 vaso de tofu cortado en cuadrado
• 2 cdas de aceite
• 1 cdita de curcuma
• 1 cda de pimienta
• 1 vaso de soja texturizada
• 1 vaso de pan integral
• 1/2 pastilla caldo de verdurasal
• 150 gr de couscous
• 1 bote de garbanzos
• 1 cda de comino
• 1.5 vaso de harina
• 1 cdita de levadura
• 1/4 vaso de leche de soja
• 1 cuchadara de margarina
• 1 vaso de espinaca
• 1 vaso de arroz
• 0.75 vasos de leche
• 1 lata de judia blanca
• 3 cdas de harina
• 1/2 vaso de queso
• 6 berenjenas
• 50 gr de almendras
• 1 cdita de azucar
• Ingredientes sin cantidad:
• aceite para freir
• pesto
• mayonesa
• cuscu
• rucula
• crema de leche
• levadura de cerveza
• aceite de oliva
• agua
• salsa de soja
• perjil
• pimienta
• sal marina
• cous cous
• brocoli
• aceituna negra
• semilla
• nuez moscada

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