Menú vegetariano #372

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana.	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	2 yogures desnatados y cereales integrales.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.
Almuerzos Primer plato	Puré de zanahorias y calabaza	Sopa de zanahoria con avena al aroma de comino	Crema de champiñones y setas	Crema de calabaza	Sopa de calabaza y tofu	Croquetas de acelgas	Guiso de lentejas, espárragos y guisantes
Almuerzos Segundo plato	Canelones de verduras	Albóndigas vegetarianas	Lasaña de Verduras	Seitán casero	Buñuelos de arroz	Spaghettis con boloñesa de seitán	Spaghetti con Brocoli salteado
Meriendas	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	1 manzana.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	3 rodajas de piñas.
Cenas	Calçots al horno con salsa romesco	Albóndigas vegetarianas	Tortilla con judías	Olla gitana	Croquetas de tofu	Burgers de remolacha	Bulgur con cebolla y ajo

Listado de ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 1/2 kg de zanahoria
• 1 kg de calabaza
• 1 vaso de lentejas
• 10 cebollas
• 7.5 dientes de ajo
• 8 cdas de quesos
• 5 zanahorias
• 3 hojas de laurel
• 1 pellizco de sal marina
• 1 pellizco de pimienta negra recien
• 1 cda de comino
• 400 ml agua mineral
• 50 gr de champiñones
• 250 gr de setas
• 5 patatas
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite de oliva
• 2 calabazas
• 1 cubito caldo de verdurasbio
• 2 chiribias
• 2 boniatos
• 1 ramita de perejil
• 375 gr de tofu
• 1 cda de salsa de soja
• 1/2 vaso de queso
• 4 papas
• 3 cdas de nos egg
• 6 unas
• 6 esparragos
• 1/2 kg de guisante
• 1 tacita de lentejas
• 1 paquete de canelon
• 1 atado de acelga
• 2.25 vasos de agua
• 2 cdas de feculas de maiz
• 300 gr de soja texturizada
• 6 huevos bios
• 1 vaso de leche
• 2 vasos pan integral
• 2 cdas de ajos
• 1 paquete de lamina pre
• 500 gr de espinacas frescas
• 1 ajo
• 1 cda de piñon
• 1 cda de sesamo
• 1 cda de grosella desecada
• 10 tomates
• 1 pimiento verde
• 2 pimientos rojos
• 1 cdita de cafe de comino
• 1 cdita de cafe de oregano
• 2 cdas de harina integral
• 1/2 l de leche
• 500 gr de gluten de trigo
• 1 vaso de arroz
• 1.5 vaso de harina
• 1/2 leche de soja
• 250 gr de espaguetis sin huevos
• 300 gr de seitan desmenuzados
• 50 gr de cebollas
• 10 gr de ajos
• 50 gr de pimientos verdes
• 11/2 l des salsa de tomate
• 1 dl de vino tinto
• 2 dl de aceite de oliva
• 5 gr de pimienta negra
• 1 fajo de calçots
• 1 cabeza de ajo
• 1 30 pimiento rojo gr avellanas
• 100 gr de almendras
• 1 rebanada de pan seco
• 1 cda de pimenton rojo dulce
• 1/4 kg de judia
• 4 huevos
• 1 vaso de garbanzos
• 1 pizca de pimenton dulce
• 2 morrones
• 1/2 kg de judia verde
• 1 vaso de brote de soja
• 1 cda de perejil
• 1 2 remolacha o
• 100 gr de arroz integral
• 100 gr de frijoles
• 1 cdita de perejil
• 1 cda de harina
• 1 vaso de bulgur
• 1 cebolleta
• Ingredientes sin cantidad:
• aceite de oliva virgen extra
• filtrada
• margarina vegetal
• guarnicion:
• aceite para freir
• acelga
• para el rebozado
• brocoli
• salsa bechamel vegana
• queso para gratinar
• sal marina
• aceite de oliva virgen pimienta negra
• especia
• harina de trigo
• albahaca
• spaguetti
• pimienta

Últimos menús vegetarianos

• Menú vegetariano #394
  Menú ovo lacto vegetariano
• Menú vegetariano #393
  Menú ovo lacto vegetariano
• Menú vegetariano #392
  Menú lacto vegetariano
• Febrero 2017
  Menú ovo vegetariano