Menú vegetariano #36

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.
Almuerzos Primer plato	Sopa de pimientos rojos y champiñones	Ensalada de guisantes al pimentón	Ensalada griega	Croquetas de espinacas con piñones	Champiñones en salsa	Ensalada de palmitos y salsa rosa	Crema de espárragos
Almuerzos Segundo plato	Buñuelos de acelga	Espárragos con pimiento verde	Tarta de arroz y calabacines	Papas al horno con huevo	Albóndigas de verduras	Sushi nori	Hamburguesas de tofu con algas espirulina
Meriendas	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Infusión. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada.
Cenas	Empedrat de garbanzos	Espaguetis a la boloñesa	Coliflor con patatas y tofu	Paella sencilla con tomate y jengibre	Col frita con patatas	Tamales	Escalopa de seitán al curry

Listado de ingredientes:

• 3 pimientos rojos
• 12 champiñones
• 10 cebollas
• 11 dientes de ajo
• 1/2 vaso leche de soja
• 2 cdas de romeros
• 6 cdas de perejil
• 3 cdas de pimentones
• 2 vasos caldos de verduras
• 1 cda perejil
• 1/2 kg de guisante
• 11 tomates
• 1 trozo de queso
• 400 gr de espinacas
• 50 gr de piñones
• 1/2 l de caldo de verduras
• 200 gr de harina de trigo
• 1.5 vaso de leche
• 1 aceite de oliva
• 500 gr de champiñones
• 1.5 limon
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cdas de harina
• 1 guindilla
• 1 lata de palmito
• 2 manzanas
• 1/4 vaso de nueces
• 1/2 vaso de mayonesa
• 1/2 naranja
• 2 cdas de ketchup
• 2 manojos de esparragos
• 9 patatas
• 3 puerros
• 1 l de caldo de verduras
• 1 paquete de acelga
• 7 huevos
• 3/4 vasos de harina
• 1 vaso de queso
• 1 kg de esparrago triguero
• 2 pimientos verdes
• 1/2 l de agua
• 2 tapas de tartas
• 550 gr de arroz
• 1/2 kg de calabacine
• 2 papas
• 3 cdas de aceite
• 1 cdita de jengibre
• 1/2 guindilla fresca
• 1 cdita de comino
• 1 cdita de curcuma
• 2 cditas de sal
• 1/4 de brocoli
• 50 gr harinas de garbanzos
• 1 cdita de pimienta negra
• 230 gr de arroz integral
• 4 hojas de algas noris
• 450 gr de tofu
• 3 pepinillos en vinagre
• 1 remolacha
• 1 zanahoria
• 4 cdas de tamaris
• 4 cdas de vinagre suaves
• 2 cdas de azucar
• 1 puñado de alga espirulina
• 2 hojas de espinacas
• 1 puñado de pasa
• 300 gr de garbanzos
• 1 puñado de nueces
• 250 gr de espaguetis
• 1 vaso de leche de soja
• 400 ml de salsa de tomate
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de tofu cortado en cuadrado
• 1 cdita de curcuma
• 1 cda de pimienta
• 2 vasos de tomates natural
• 450 gr de col
• 4 tomates cortados en trozos
• 1 kg de polvo para tamales
• 1/4 kg de harina de arroz
• 1/4 kg de margarina
• 1 cda de polvo para hornear
• 2 vasos de agua
• 1 kg de seitan
• 200 gr de margarinas
• 1 cda rasa de curry
• 1 vaso leche
• Ingredientes sin cantidad:
• mayonesa
• aceituna negra
• oregano
• pan
• pimienta
• lechuga
• pan integral
• aceite de oliva virgen extra
• sal marina
• jengibre
• azafrane
• salsa verde

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