Menú vegetariano #241

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	1 vaso de leche desnatada con té. 2 biscotes con queso 0%.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.
Almuerzos Primer plato	Croquetas de acelgas	Ensalada de tofu y col lombarda	Zanahorias rellenas con aguacate	Champiñones al horno	Emparedado verde	Crema de berenjena con tomate	Croquetas de zanahoria
Almuerzos Segundo plato	Quinoa con espinacas	Judías blancas con pimiento rojo y verde	brócoli en salsa de chile pasilla	Hamburguesa de soja y arroz	Lentejas con brotes de soja	Tortilla de patata y pimiento	Seitan rebozado con almendras
Meriendas	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	2 kiwis.	Infusión. Fruta fresca.	Infusión con miel. Fruta fresca.
Cenas	Risotto de setas	Tortilla de patatas sin huevo ligera	Tortilla de tomates	Sushi nori	Pizza vegana de espinacas	Arroz a las finas hierbas	Hamburguesa de soja y arroz

Listado de ingredientes:

• 3 papas
• 3 cdas de nos egg
• 6 unas
• 650 gr de tofu
• 10 zanahorias
• 1 col lombarda
• 19 dientes de ajo
• 5 hojas de laurel
• 1 cda de pimenton dulce
• 4 cdas de vinagre de manzanas
• 2 aguacates
• 1/2 limon
• 12 aceitunas
• 1 cda de aceite
• 4 berenjenas
• 7 tomates
• 4 pimientos verdes
• 25 gr de azucar morenos
• 50 gr de pasas
• 50 gr de piñones
• 1 cda copera de pimenton dulce
• 4 vasos de quinoas
• 2 vasos de proteinas de soja
• 1 cda de comino
• 300 gr de espinacas
• 100 gr de champiñones
• 1 bote de judia blanca
• 1 pimiento rojo
• 7 cebollas
• 4 vasos frijol de soja
• 1 vaso de lentejas
• 1/2 pimento rojo
• 4 champiñones
• 500 gr de patatas peladas
• 1 pimiento verde italiano
• 5 cdas de harina de garbanzos
• 1 vasito de agua
• 1 cdita de levadura
• 600 gr de arroz
• 300 gr de setas
• 1.5 l de caldo de verduras
• 1 cebolleta
• 1 cda de tomillo
• 2 cdas de perejil
• 100 gr de quesos parmesanos
• 2 patatas
• 3 cds harinas de garbanzos
• 4 huevos
• 200 gr de arroz integral
• 4 hojas de algas noris
• 3 pepinillos en vinagre
• 1 remolacha
• 4 cdas de tamaris
• 4 cdas de vinagre suaves
• 2 cdas de azucar
• 10 hojas de espinacas
• 440 gr de tomates
• 1 cda de pimienta
• 200 gr de mantequilla
• Ingredientes sin cantidad:
• acelga
• ajo
• para el rebozado
• pan
• nueces
• aceituna negra
• salsa de soja
• aceite de oliva
• mayonesa
• sal
• margarina
• limon
• -pan de salvado
• -lechuga fresca
• -tomate
• -limon
• -sal
• romero
• brocoli
• chile pasilla
• queso panela
• jitomate
• pimienta
• oregano
• pimenton
• brote de soja
• aceite de oliva suave
• sal marina
• seitan de espelta
• semilla de sesamo
• almendra
• aceite para freir
• pimienta negra
• levadura de cerveza
• miso
• tomillo
• lavanda

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