Menú vegetariano #188

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	1 vaso de leche con 5 galletas tipo "María".
Almuerzos Primer plato	Zanahorias rellenas con aguacate	Croquetas de berenjena	Crema de espárragos	Ensalada de apio y soja con aceitunas	Sopa de cebollas y rúcula	Sopa de calabaza con leche de coco	Ensalada libanesa
Almuerzos Segundo plato	Makis de ensalada	Alcachofas Estofadas	Tofu con nata de soja	Calabaza rellena	Guiso de quinoa y zanahorias	Croquetas de garbanzos y tofu	Ensalada de cous cous
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	1 naranja.	3 rodajas de piñas.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	1 manzana.	Infusión. Fruta fresca.
Cenas	Paella de verduras con pimientos y berenjena	Verduras estofadas	Buñuelos de espinacas	Fricasé de seitan con arroz Basmati	Puré de espinacas con queso	Empanadas de verdura	Calabacines con puré de patatas

Listado de ingredientes:

• 7 zanahorias
• 2 aguacates
• 3.5 limones
• 24 aceitunas
• 1 cda de aceite
• 3 berenjenas
• 1 papa hervida
• 20 cebollas
• 1 huevo
• 275 ml de leche
• 2 cdas de harina
• 35 gr de margarinas
• 2 manojos de esparragos
• 7 patatas
• 3 puerros
• 3 l de caldo de verduras
• 1 lechuga
• 1 pepino
• 1 pimenton
• 10 gr de sesamo
• 100 gr de apios
• 50 cl de salsa de soja
• 8 aceitunas verdes
• 3 cdas de mayonesas
• 1 cdita de sal
• 200 gr de ruculas
• 100 ml de vino blanco
• 4 cdas de cremas de leche de soja
• 120 gr de yogur de soja
• 180 ml de limones
• 750 gr de calabazas
• 1 cdita de jengibre
• 1/2 cdita de canela
• 12 dientes de ajo
• 150 gr de cremas de leche de soja
• 400 ml de leche de coco
• 2 cdas de coco
• 1 pepinillo
• 6 tomates
• 5 laminas de algas noris
• 1 vaso de arroz
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 2 vasos de agua
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de azucar
• 2.5 cdas de sal
• 1 trozo de tomate
• 475 gr de tofu
• 450 ml de natas de soja
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cda de pimienta
• 3 calabazas
• 4 pimientos rojos
• 3 cdas de perejil
• 50 gr de aceitunas verdes
• 1 vaso de nueces
• 100 gr de azucar
• 2 vasos de cognac
• 1/2 vaso de aceite
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de guisante
• 150 gr de garbanzos
• 1 hoja de laurel
• 1 limon aceite de oliva
• 2 vasos de cous cous integral
• 1 vaso de perejil
• 2 cdas de aceite de oliva virgen
• 150 gr de judias verdes
• 1 vaso de maiz tierno
• 500 gr de arroz integral
• 1 cda de alcaparra
• 1/2 cda de jengibre
• 1 papa
• 200 gr de habas
• 300 gr de zanahorias
• 500 gr de agua
• 1 1/2 vaso de harina
• 1 cdita de levadura
• 1/4 vaso de leche de soja
• 1 cuchadara de margarina
• 1 vaso de espinaca
• 400 gr de seitan
• 1 manojo de esparrago verde
• 250 gr de champiñones
• 200 gr de guisantes congelados
• 1/2 1 cdita de sal punta de cuchillo de pimienta
• 1/4 de l de vino blanco seco
• 1/2 l de agua
• 1 cda de fecula
• 2 cdas de semillas de sesamo
• 20 gr de margarinas vegetal
• 1/2 kg de espinaca
• 3 cdas de leche
• 1 docena de tapa de empanada
• 1 kg de calabacine
• 1 kg de patatas
• Ingredientes sin cantidad:
• nuez moscada
• pimienta
• lechuga
• rabanito
• alcachofa
• aceituna negra
• pimenton rojo dulce
• caldo de verduras
• comino
• pimenton dulce
• basmati
• abundante agua con sal
• queso
• acelga
• espinaca
• ajo
• caldo
• pimiento amarillo adobo para pizza
• queso

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