Menú vegetariano #18

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de pepino y yogur de soja	Caldo de brócoli y perejil	Bruschetta con tomate	Guacamole con chile	Ensalada libanesa	Rollitos tropicales	Ensalada con cuscús y lentejas
Almuerzos Segundo plato	Coca de trampó	Tofu con champiñones	Arroz de pimiento al curry	Empanada de verduras	Espárragos con pimiento verde	Patatas rellenas de verduras	Pastel vegetariano de patatas
Meriendas	Infusión. Galletas veganas integrales.	Infusión con miel. Fruta fresca.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.
Cenas	Paella de verduras con pimientos y berenjena	Croquetas de calabaza con nueces	Tortilla de espárragos	Ensalada de bulgur integral y pepino	Calabaza rellena	Arroz con cacahuetes y perejil	Pimientos de piquillo y puré de patatas

Listado de ingredientes:

• 5 pepinos
• 2 yogures de soja
• 14 cebollas
• 1 pizca de pimienta blanca
• 2 aguacates
• 2 chiles
• 1 cda de cebolla
• 4 gr de cilantros
• 2 cditas de limon
• 5 cdas de aceite de oliva
• 18 dientes de ajo
• 3 limones
• 1 pepinillo
• 9 tomates
• 1 nabo
• 3 zanahorias
• 1 remolacha
• 3 rebanadas de piña
• 1 paquete de tortilla de harina
• 1 puñado de lentejas
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1 lata de cerveza
• 100 ml de aceite de oliva
• - 500 harinas de panaderos las ques admitas las masas algos mas de gr
• 4.5 pimientos verdes
• 5 cdas de salsa de soja
• 3 cdas de pimentones
• 250 gr de tofu blandos en dados
• 2 cebollas peladas
• 4 cdas de margarinas
• 250 gr de champiñones cortados a laminas
• 250 ml de cremas de soja
• 2 vasos de arroz
• 1 l
• 1 puñado de fideosopero
• 5.5 pimientos rojos
• 1 cda de curry
• 2 vasos de harina integral
• 2 cdas de levaduras de cervezas
• 300 gr de proteinas de soja texturizada
• 4 cdas de tomates
• 3 cditas de aceite de oliva
• 1 puñado de perejil
• 1 kg de esparrago triguero
• 1/2 l de agua
• 1 kg patata
• 2 berenjenas
• 2 puerros
• 6 ajos
• 1 vaso vino blanco
• 3 hojas laurel
• 1 cdita pimenton
• 3 vasos de soja
• 1 1/2 kg de patatas
• 4 cdas de perejil
• 1/2 kg de tomate
• 150 gr de judias verdes
• 1 vaso de maiz tierno
• 500 gr de arroz integral
• 1 1/2 cda de sal
• 1 cda de alcaparra
• 12 aceitunas
• 1/2 cda de jengibre
• 4 calabazas
• 1.5 vaso de nueces
• 1/2 vaso de queso
• 7 huevos
• 1 vaso de harina de trigo
• 10 esparragos
• 150 gr de trigo bulgur integral
• 3 tomates cherry
• 100 gr de tofu
• 50 gr de aceitunas verdes
• 100 gr de azucar
• 2 vasos de cognac
• 1/2 vaso de aceite
• 2 vasos de arroz integral
• 1/2 vaso de cacahuetes
• 1 vaso de perejil
• 1 cdita de mantequilla
• 6 vasos de agua
• 2 patatas
• 6 pimientos de piquillos
• Ingredientes sin cantidad:
• oregano
• menta
• rucula (para acompañar)
• brocoli
• lechuga
• rabanito
• pimienta
• cuscu
• rucula
• para la masa:
• para el trampo :
• pimenton dulce
• pimienta negra
• pimenton picante
• arroz basmati integral
• cabello de angel
• pan integral
• aceite de oliva virgen extra
• queso
• albahaca

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