Recetas y menús vegetarianos y veganos

por montsebécar

Menú vegetariano #160

Ensalada griega con queso feta, Puré de calabacines, Queso de girasol, "Huevos" Revueltos, Sopa de cebollas y rúcula, Crema de calabaza facilísima, Revuelto de setas, Fideos integrales con verduras y kombu, Arroz a las finas hierbas, Pizza de ajo y aceite, Quinoa con cebolla y pimiento, Empanadillas con masa de tofu, Arroz salvaje con verduras al horno, Arroz con tomate, ...

Este menú vegetariano es generado automáticamente de forma aleatoria, o por un usuario de paravegetarianos, no por un profesional cualificado. Puede servir como guía pero se recomienda contactar con un profesional antes de usarlo.
  Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayunos Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta. Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas. Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas. Descafeinado con leche. Magdalenas. Manzana. Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas. Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera. Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.
Almuerzos
Primer plato
Ensalada griega con queso feta
Puré de calabacines
Queso de girasol
"Huevos" Revueltos
Sopa de cebollas y rúcula
Crema de calabaza facilísima
Revuelto de setas
Almuerzos
Segundo plato
Fideos integrales con verduras y kombu
Arroz a las finas hierbas
Pizza de ajo y aceite
Quinoa con cebolla y pimiento
Empanadillas con masa de tofu
Arroz salvaje con verduras al horno
Arroz con tomate
Meriendas 1 manzana. Infusión con miel. Fruta fresca. 1 nectarina. 2 cortes de sandía. Dos piezas de fruta de temporada. Pan de molde integral con requesón y mermelada. Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.
Cenas
Quinoa con espinacas
Tarta de Espinaca Ricota y calabaza
Burguer de Berenjena y sésamo
Tortilla vegana de cebolla
Berenjenas al horno
Soufflé de espárragos y queso
Tarta de arroz y calabacines

Listado de ingredientes:

  • 16 cebollas
  • 5 tomates
  • 1/2 pepino
  • 200 gr de aceitunas negras
  • 250 gr de quesos fetas
  • 1 puñado de hoja de cilantro
  • 3 calabacines
  • 1 trozo de calabaza
  • 3 patatas
  • 7 dientes de ajo
  • 150 gr de semillas peladas de girasol
  • 3 cdas de levaduras de cervezas en copos
  • 3 cdas de agar agar
  • 1 vaso
  • 1 cda de sal
  • 1 pizca de ajo
  • 1 pizca de comino
  • 450 tofu g
  • 150 cebollas g
  • 220 tomates cortados en cubitos g
  • 1 sal marina cucharadita
  • 16 pimientas vueltas de pimenteros
  • 1/2 curcuma cucharadita
  • 200 gr de ruculas
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 l de caldo de verduras
  • 4 cdas de cremas de leche de soja
  • 120 gr de yogur de soja
  • 180 ml de limones
  • 1 calabaza
  • 2 papas
  • 3 zanahorias
  • 2 cebollas tiernas
  • 600 gr de tofu
  • 250 gr de champiñones silvestres
  • 250 gr de setas
  • 1 cdita de curcuma
  • 125 gr de fideos integrales
  • 200 gr de calabazas
  • 2 alcachofas
  • 100 gr de guisantes
  • 3 hojas de laurel
  • 3 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 1 tira de alga kombu
  • 1/2 limon
  • 850 gr de arroz
  • 1/2 l de caldo de verduras
  • 350 gr de mantequilla
  • 500 gr de harina
  • 20 gr de levaduras
  • 1 1/2 vaso de agua
  • 7 cdas de aceite de oliva
  • 1 1/2 cdita de sal
  • 5 dientes de ajo fileteados
  • 2.5 vasos de quinoas
  • 2 vasos de maiz dulces
  • 3 vasos de caldo de verduras
  • 1 puñado de piñon
  • 250 g de tofu
  • 250 g de margarinas
  • 350 g de harina
  • 8-10 champiñones cortados en laminas
  • 4 tomates peras cortados en dados
  • 4 ajos tiernos
  • 2 cdas de oregano
  • 4 cdas de salsa de soja
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cdas de harina
  • 8-10 hojas de albahacas frescas
  • 1.5 berenjena
  • 1 vaso de arroz salvaje
  • 2 de cdas de aceite de oliva
  • 500 gr de tomates fritos
  • 300 gr de espinacas
  • 100 gr de champiñones
  • 10 aceite de oliva cdas
  • 10 leche cdas
  • 1/2 morron rojo
  • 1 repollo blanco trozo
  • 1 espinaca atado
  • 1/2 ricota kg
  • 2 pures de calabazas vasos
  • 150 gr de soja texturizada
  • 2 cdas de sesamo
  • 2 escaluñas
  • 1 cda de mostaza
  • 100 gr de harina de garbanzos
  • 100 gr de harina de trigo
  • 150 ml de agua
  • 1/2 sobre de levadura
  • 800 gr de berenjena
  • 1 kg de tomate perita
  • 200 gr de proteinas de soja texturizada
  • 1 atado de esparrago
  • 150 gr de quesos cortados en dados
  • 3 cdas de quesos
  • 9 huevos
  • 2 tapas de tartas
  • 1/2 vaso de queso
  • 1/2 kg de calabacine
  • Ingredientes sin cantidad:
  • perejil
  • pimenton
  • cantidad necesaria
  • mix de pimienta
  • perejil para decorar
  • romero
  • tomillo
  • lavanda
  • nata vegetal
  • harina
  • nuez moscada
  • avena
  • pimienta negra
  • pan con ajo
  • especia
  • azafrane

Últimos menús vegetarianos