Menú vegetariano #154

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	2 yogures desnatados y cereales integrales.	Zumo de frutos silvestres. Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.
Almuerzos Primer plato	Queso de girasol	Buñuelos de calabaza y nueces	Ensalada de mango, aguacate y rúcula	Sopa de fideos con verduras	Carpaccio Vegano	Sopa de zanahorias al curry	ensalada verde
Almuerzos Segundo plato	Espinacas con garbanzos	Hamburguesas de quinoa y verduras	Berenjena Rellena	Tortilla de acelgas	Arroz a la cubana	Pastel de pasta	Buñuelos de espinacas
Meriendas	2 kiwis.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	2 cortes de sandía.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	1 nectarina.
Cenas	Pasta con frutos secos	Fajita de verduras	Lentejas con alcachofas y zanahorias	Hamburguesas de avena	Arroz con leche	Cocido gallego vegano	Pisto con calabacines

Listado de ingredientes:

• 150 gr de semillas peladas de girasol
• 3 cdas de levaduras de cervezas en copos
• 3 cdas de agar agar
• 1 vaso
• 1 cda de sal
• 1 pizca de ajo
• 1 pizca de comino
• 1/2 kg de calabaza
• 100 gr de harina
• 10 huevos
• 4 cdas de azucar morenos
• 3 cdas de canelas
• 50 gr de nueces
• 6 vasos de ruculas
• 1 mango
• 1 avocado
• 10 cebollas
• 1/2 naranja
• 1/2 lima
• 1/2 cda de comino
• 1 curcharada de perejil
• 6 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre
• 1 paquete de fideosopero
• 1 pimiento
• 5 tomates
• 16 dientes de ajo
• 10 patatas
• 19 zanahorias
• 1 trocito de calabaza
• 1 ramito de perejil
• 8 hojitas de albahacas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 2 manzanas royal galas
• 1/2 calabacin
• 4 cdas de curry
• 1 planta de lechuga verde
• 1 pizca de sal
• 1 manojo de espinaca
• 1/4 de garbanzos
• 2 rebanadas de pan
• 1 cucharita de pimenton
• 1 cucharita de comino
• 1/2 guindilla
• 300 gr quinoas
• 1/2 kg de patatas
• 100 gr harinas de maiz
• 4 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 50 gr de guisantes
• 1 paquete de acelga
• 8 cdas de harina
• 1 vaso de arroz
• 2 vasos de agua
• 1 platano
• 1/2 lata de tomate frito
• 1 paquete de pasta
• 1 cda de oregano
• 1 1/2 vaso de harina
• 1 cdita de levadura
• 1/4 vaso de leche de soja
• 1 cuchadara de margarina
• 1 vaso de espinaca
• 400 gr de pastas
• 1 tortita de maiz
• 2 champiñones
• 1 trozo de berenjena
• 4 tacitas de lentejas de cocciones rapidas
• 2 zanahorias cortadas gruesas
• 4 corazones de alcachofas en mitades
• 2.5 puerros
• 1/2 paquete de perejil
• 1 cda de mostaza a la antigua
• 1 vasito de coñac
• 2 cdas de aceite de oliva virgen
• 1 vaso de copo de avena
• 1 l de leche
• 250 gr de arroz
• 100 gr de azucar
• 1 limon
• 1 canela en rama
• 1 kg de garbanzos
• 1 col
• 2 ramas de apios
• 1 nabo
• 1 chirivia
• 4 choricitos veganos
• 1 kg de tomate
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• Ingredientes sin cantidad:
• pimenton
• cantidad necesaria
• sesamo
• sirope de arroz
• salsa de soja
• mix de semilla
• pimienta negra
• cilantro
• curcuma
• ingredientes: berenjena
• ricotta
• queso crema
• queso
• condimento
• salsa de tomate
• almendra
• avellanas
• sal marina gruesa
• pizca de harina
• pimenton dulce

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