Menú vegetariano #115

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.	2 yogures desnatados con cereales integrales.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de repollo colorado	Croquetas de arroz y pimientos morrones	Ensalada de palmitos y salsa rosa	Aspic de frutas con nueces	Ensalada siciliana	Endibias gratinadas con queso	Sopa de zanahorias al curry
Almuerzos Segundo plato	Empanadas de quinoa	Verduritas crujientes y tofu con semillas tostadas	Makis de frankfurt	Tortilla de patatas chips	Pastel de espinacas	Arroz de acelga y judías	Calçots al horno con salsa romesco
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	3 albaricoques.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Yogur con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Huevos revueltos veganos	Hamburguesas de lentejas rojas	Berenjenas al horno	Arroz de azukis con verduras	Tarta de arroz y calabacines	Col frita con patatas	Soufflé de espárragos y queso

Listado de ingredientes:

• 1 repollo colorado
• 2 cdas de vino blanco
• 2 cdas de vinagre
• 1 cdita de azucar
• 2 hojas de laurel
• 1 cda de agua
• 1 cdita de mostaza
• 1 cda de aceite de uva
• 7 vasos de arroz
• 2 pimientos morrones
• 1 lata de palmito
• 5 manzanas
• 1.25 vaso de nueces
• 1/2 vaso de mayonesa
• 12 cebollas
• 2 pimientos rojos
• 1/2 limon
• 1/2 naranja
• 2 cdas de ketchup
• 3 platanos
• 2 kiwis
• 1/2 de fruta varia
• 1/2 vaso de crema chantilly
• 2 barritas de chocolates
• 7 tomates
• 1 pepino
• 3 endibias
• 18 huevos
• 300 ml de natas
• 50 gr de quesos gruyeres
• 8 patatas
• 9 zanahorias
• 4 cdas de curry
• 2 vasos de quinoas
• 1/2 morron rojo
• 1 cebolla de verdeo
• 1/2 coliflor
• 1/2 broÃcoli
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla morada
• 3 rodajas de jengibres
• 200 gr de tofu firmes
• 5 laminas de algas noris
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 2 vasos de agua
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de azucar
• 1 cda de sal
• 2 frankfurts veganos
• 1 puñado de patatas chips
• 1 bolsa de espinaca
• 1 pan
• 1 vaso de leche
• 100 gr de cremas de leche
• 1/2 kg de arroz
• 1/4 de kg de judia blanca
• 2 manojos de acelgas
• 1 fajo de calçots
• 1 cabeza de ajo
• 4 dientes de ajo
• 1 30 pimiento rojo gr avellanas
• 100 gr de almendras
• 1 rebanada de pan seco
• 1 cda de pimenton rojo dulce
• 1 trozo de tofu sedoso
• 250 gr de lentejas rojas
• 800 gr de berenjena
• 1 kg de tomate perita
• 100 gr de tofu
• 200 gr de proteinas de soja texturizada
• 1 1/2 vaso de arroz integral
• 100 gr de azukis
• 2 trozos de algas kombu
• 1 cda de tahin
• 1 cda de salsa de soja
• 2 tapas de tartas
• 150 gr de arroz
• 1/2 vaso de queso
• 1/2 kg de calabacine
• 450 gr de col
• 4 tomates cortados en trozos
• 1 atado de esparrago
• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de quesos cortados en dados
• 3 cdas de quesos
• Ingredientes sin cantidad:
• lechuga
• oregano
• condimento para arroz
• tapa de empanada
• aceite de sesamo
• mezcla de semilla compuesto por semilla de calabaza
• de girasol
• pimienta negra
• champiñon
• nuez moscada
• perejil
• levadura de cerveza
• pimienta

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