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	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.
Almuerzos Primer plato	Sopa de guisantes con coles de bruselas	Bocaditos de aguacate y tomate	Gazpacho de Remolacha	Ensalada de tofu y col lombarda	Croquetas de patatas	Sopa con fideos clásica	Ensalada ácida de manzana
Almuerzos Segundo plato	Fideos a la boloñesa con seitán	Patatas rellenas de verduras	Ñoquis caseros de calabaza	Espinacas con papas al queso	Arroz de la casa	Brochetas de seitán	Tortilla de acelgas
Meriendas	3 albaricoques.	Infusión. Fruta fresca.	3 rodajas de piñas.	2 kiwis.	2 cortes de sandía.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	1 manzana.
Cenas	Aguacates con nueces	Mijo con frutos secos	Tortilla con judías	Arroz negro salvaje con calabaza y tofu	Espaguettis de arroz con pimientos	Masa de pizza básica casera	Hamburguesa de alubias

Listado de ingredientes:

• 6 cdas de harina de judias verdes
• 5 puerros
• 1/4 kg de cole de brusela
• 5 aguacates
• 8 tomates
• 4 limones
• 1 kg de tomate
• 2 remolachas
• 3.5 pimientos rojos
• 1 cda de comino
• 12 dientes de ajo
• 800 gr de tofu
• 7 zanahorias
• 1 col lombarda
• 2 hojas de laurel
• 1 cda de pimenton dulce
• 2 cdas de vinagre de manzanas
• 3.5 kg de papas
• 9 cebollas
• 12 huevos
• 2 l de caldos de verduras
• 1/2 vaso de queso
• 4 manzanas acidas
• 150 gr de nueces
• 1/2 apio
• 2 cdas de cremas de leche
• 1 paquete de fideos
• 1 bola de seitan
• 6 ajos
• 1 pimiento morron
• 1 kg patata
• 2 berenjenas
• 1 vaso vino blanco
• 3 hojas laurel
• 1 cdita pimenton
• 1/2 kg de calabaza
• 1/2 kg de harina
• 1 1/2 kg de espinaca
• 2 cdas de mantecas
• 1 cuchara de perejil
• 3 huevos batidos
• 1/4 kg de queso cortado en tajada
• 4 cdas de quesos
• 1 ralladura de nuez moscada
• 2 vasos de arroz
• 4 vasos de agua
• 1 cebolleta
• 1 patata
• 200 gr de seitan cortados a dados
• 200 gr de tomates cherry
• 1 calabacin
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1 paquete de acelga
• 6 cdas de harina
• 2 vasos de mijos pelados
• 1 puñado de nueces
• 1 puñado de pistacho pelado
• 1 puñado de avellanas
• 1 puñado de uva pasa
• 1/4 kg de judia
• 1 papa
• 500 gr de arroz salvajes
• 300 gr de calabazas
• 2 cdas de semillas de sesamo
• 100 gr de tofu cortados a dados
• 500 gr de espaguetis de arroz
• 1 l de caldo de verduras
• 1/2 pimiento verde
• 300 gr de harina
• 200 gr de agua
• 15 gr de aceite
• 1 sobre de levadura seca
• 1/2 cdita de sal
• 1 bote de alubia blanca
• 1 puñado de semilla de sesamo
• Ingredientes sin cantidad:
• sal marina
• pan de molde
• aceituna negra
• salsa de soja
• pan
• almendra
• salsa de tomate
• soja texturizada
• tomillo
• albahaca
• oregano
• romero
• pimienta negra
• apio
• curry

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