15/02/13

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	2 yogures bebibles 0% y cereales integrales.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	2 yogures desnatados con cereales integrales.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.
Almuerzos Primer plato	Sopa de calabaza y puerros	Quesillo casero	Sopa de cebolla	Berenjenas rebozadas	Pita de sanfaina	Sopa de patatas y cilantro	Arroz de calabacín y tomate al pesto
Almuerzos Segundo plato		Lasaña vegana de verduras casera	Arroz negro salvaje con calabaza y tofu	Buñuelos de arroz	Croquetas de tofu	Hummus	Hamburguesas de tofu con algas espirulina
Meriendas	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Infusión. Galletas veganas integrales.	2 cortes de sandía.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada.	2 kiwis.
Cenas	Pasta de fideos con brócoli	Espinacas gratinadas	Tofu con champiñones	Pimiento rojo y puerro al curry	Puré de espinacas con queso	Calabacines con puré de patatas	Gnochi al pesto

Listado de ingredientes:

• 600 gr de calabazas
• 4 puerros
• 1 l de caldo de verduras
• 1 l de leche fresca
• 3 cdas de jugos de limon
• 3/4 de sal
• 1 l de agua
• 10 cebollas
• 1 1/2 cubito de caldo de verduras
• 3 cdas de aceite de girasol
• 4 berenjenas
• 5 huevos
• 4 pan de pitas integral
• 2 calabacines
• 3 tomates pelados
• 5 pimientos rojos
• 12.5 dientes de ajo
• 6 patatas
• 6 ramitas de cilantros
• 2 tomates
• 2 vasos de arroz
• 1.5 calabacin
• 1/4 vaso pesto
• 12 laminas de pastas de espinacas
• 6 champiñones
• 1/2 l de caldo de verduras
• 500 gr de arroz salvajes
• 2 cdas de semillas de sesamo
• 100 gr de tofu cortados a dados
• 1.5 vaso de harina
• 1/2 leche de soja
• 650 gr de tofu
• 1 vaso de brote de soja
• 1 cda de perejil
• 2 vasos de garbanzos
• 3 cditas de aceite de maravillas u olivas
• 1 trozo de morron rojo
• 1 puñado de alga espirulina
• 2 hojas de espinacas
• 30 gr de arroz integral
• 1 puñado de pasa
• 100 gr de harina de trigo
• 1 paquete de fideos
• 1 paquete de brocoli
• 1 kg
• 50 gr de margarinas
• 2 cdas de salsa de soja
• 3 cdas de pimentones
• 250 gr de tofu blandos en dados
• 4 cdas de aceite de oliva
• 2 cebollas peladas
• 1 cda de margarina
• 250 gr de champiñones cortados a laminas
• 250 ml de cremas de soja
• 50 gr pasas
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1/4 de coliflor
• 1 cdita de curry
• 1 bote de tomate
• 1/2 kg de espinaca
• 3 cdas de leche
• 1 kg de calabacine
• 1 kg de patatas
• 600 gr de gnochis
• 20 hojas de albahacas
• 100 gr de parmesanos
• 50 gr de piñones
• 200 ml de aceite de oliva
• Ingredientes sin cantidad:
• germen de trigo
• pan integral
• pimienta
• harina
• aceituna
• oregano
• salsa de tomate
• harina de trigo
• acaite de oliva
• arroz basmati integral
• pimienta negra
• limon
• nueces
• queso

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