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	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	2 yogures desnatados con cereales integrales.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Un croissant con mermelada de melocotón. Zumo de naranja. Una manzana.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.
Almuerzos Primer plato	Bocaditos de aguacate y tomate	Ensalada con judías	Sopa de pimientos rojos y champiñones	Tomates rellenos con pepinillos	Ensalada de col lombarda	Gazpacho de Remolacha	Empanadas de nueces con membrillo
Almuerzos Segundo plato	Risotto de setas	Tortilla de champiñones	Paella sencilla con tomate y jengibre	Arroz con salsa de seitán	Tortilla de espinacas con cebolla	Cus cus con piña	Tortilla de fideos
Meriendas	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.	Dos piezas de fruta de temporada.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Infusión. Fruta fresca.	1 manzana.	Yogur con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Aguacates con albahaca al pesto	Arroz con algas y verdura	Lentejas con alcachofas y zanahorias	Fideos con salsa de brotes de soja	Makis de ensalada	Cous cous al curry	Berenjenas al horno

Listado de ingredientes:

• 3 aguacates
• 7 tomates
• 1 limon
• 300 gr de judias
• 1/2 calabacin
• 5 pimientos rojos
• 9 cebollas
• 1 puñado de almendra
• 21 dientes de ajo
• 12 champiñones
• 1/2 vaso leche de soja
• 2 cdas de romeros
• 4 cdas de perejil
• 1 cda de pimenton
• 2 vasos caldos de verduras
• 3 kg de tomates
• 300 ml de mayonesas
• 250 gr de quesos
• 1 col lombarda
• 2 manzanas
• 2 remolachas
• 1 cda de comino
• 300 gr de harina
• 280 gr de mantecas
• 2 yemas
• 1 vaso de lechre
• 50 gr de azucar
• 20 gr de levaduras de cervezas
• 200 gr de dulces de membrillos
• 2 cdas de vinos
• 50 gr de nueces
• 800 gr de arroz
• 300 gr de setas
• 1 l de caldo de verduras
• 1 cebolleta
• 1 cda de tomillo
• 100 gr de quesos parmesanos
• 50 gr de champiñones
• 12 huevos
• 2 cdas de harina
• 2 vasos de tomates natural
• 3 vasos de arroz
• 7 vasos de agua
• 200 gr de seitan
• 1 hoja de laurel
• 1/2 kg de espinaca
• 1 vaso de queso
• 100 gr de cremas de leche
• 1.5 vaso de cous cous
• 2 rodajas de piña
• 2 cdas de aceite
• 2 cdas de vinagre de modena
• 1 plato de fideos
• 100 gr de hojas de albahacas
• 75 gr de parmesanos
• 175 gr judias verdes
• 1 pimiento verde
• 250 gr arroz integral
• 2 pastillas de caldo de verduras
• 1/2 vaso aceite de oliva
• 4 tacitas de lentejas de cocciones rapidas
• 2 zanahorias cortadas gruesas
• 4 corazones de alcachofas en mitades
• 1 paquete de fideos
• 1/4 kg de brote de soja
• 5 laminas de algas noris
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de azucar
• 1 cda de sal
• 1 trozo de tomate
• 1 cda de margarina
• 800 gr de berenjena
• 1 kg de tomate perita
• 100 gr de tofu
• 200 gr de proteinas de soja texturizada
• Ingredientes sin cantidad:
• pan de molde
• semilla de sesamo
• salsa
• pepinilloso
• aceituna
• vinagre de manzana
• estragon
• para la masa:
• ralladura
• relleno:
• pimienta negra
• margarina
• sal marina
• jengibre
• azafrane
• salsa de soja
• pesto
• alga kombu
• alga wakame
• alga arame
• lechuga
• curry
• oregano

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