Menú vegetariano #330

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Leche con café y azúcar integral. Galletas de sésamo. Fruta fresca o zumo natural.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.
Almuerzos Primer plato	Vichyssoise	Crema de setas con nueces	Croquetas de acelgas	Champiñones y sobrasada vegana	Ensalada de tofu y col lombarda	Aspic de frutas con nueces	Pimientos rojos acompañados
Almuerzos Segundo plato	Arroz garam masala	Macarrones con setas y espárragos	Farfalle con setas	Calabacines rellenos	Noodles de arroz con zanahoria y col	Pasta de fideos con brócoli	Garbanzos con Col
Meriendas	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	3 rodajas de piñas.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	1 manzana.	2 kiwis.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	1 naranja.
Cenas	Arroz con mango y leche de coco	Quinoa con cebolla y pimiento	Gnochi al pesto	Albóndigas de coliflor con salsa de tomate	Alcachofas con queso y fresas	Cazuela de seitán y verduras	Risotto de champiñones y zanahoria

Listado de ingredientes:

• 500 gr de puerros
• 250 gr de cebollas
• 250 gr de patatas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 2 cdas de aceite de girasol
• 1 l
• 700 gr de tofu
• 1/2 vaso de seta lavada
• 2 cdas de nueces
• 3 cdas de mantequilla
• 6 cdas de harina
• 1 vaso de caldo de verduras
• 1 copa de vino blanco
• 3 papas
• 3 cdas de nos egg
• 6 unas
• 2 de pan
• 1 ajo
• 13 zanahorias
• 1 col lombarda
• 13 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 cda de pimenton dulce
• 2 cdas de vinagre de manzanas
• 3 platanos
• 3 manzanas
• 2 kiwis
• 1/2 de fruta varia
• 1/2 vaso de crema chantilly
• 2 barritas de chocolates
• 1 vaso de nueces
• 3 pimientos rojos
• 11 cebollas
• 1 puñado de picatoste de pan
• 3.5 vasos de arroz
• 2 puerros
• 1 cdita de garam masala
• 300 gr de macarrones
• 1 paquete de esparrago
• 5 setas
• 1 cda de perejil
• 400 gr de farfalles
• 300 gr de setas variadas
• 2 calabacines
• 1 cebolla dulce
• 2 puñados de soja texturizada gruesas
• 1/2 puñado de nabo deshidratado
• 1 puñado de noodle de arroz
• 1/2 col
• 1 poco de aceite de oliva
• 1 paquete de fideos
• 1 paquete de brocoli
• 500 1/4 gr de garbanzos remojados de col blancas
• 1 chorreon de tomate frito
• 1/2 partilla de caldo de verduras
• 1 pizca de curcuma
• 1 pizca de pimienta
• 1/2 cdita de sal
• 1 5 l de agua
• 6.5 vasos de agua
• 1 mango
• 2 cditas de leche de coco
• 1 cda de azucar
• 1 1/2 vaso de quinoa
• 2 vasos de maiz dulces
• 9 vasos de caldo de verduras
• 1 puñado de piñon
• 600 gr de gnochis
• 20 hojas de albahacas
• 100 gr de parmesanos
• 50 gr de piñones
• 200 ml de aceite de oliva
• 1 coliflor
• 1/2 pimiento
• 1 manojo de perejil
• 1/2 lata de tomate frito
• 1/2 kg de alcachofa
• 200 gr de quesos
• 100 gr de fresas
• 100 gr de azucar morenos
• 1 vaso de seitan cortado en tirita
• 1 zanahoria cortada en dado
• 1 pimiento morron cortado en julian
• 2 tomates
• 1 lata de judia pre
• 14 champiñones
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cda de azafrane
• Ingredientes sin cantidad:
• pimienta blanca
• pimienta
• oregano
• nuez moscada
• acelga
• ajo
• para el rebozado
• sobrasada vegana
• aceituna negra
• salsa de soja
• tre de caldo de verduras
• cuatro zanahoria
• tomate frito
• aceite de oliva virgen
• pipa
• hierbabuena
• albondigas:
• salsa:
• especia
• vinagre balsamico

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