Menú vegetariano #211

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con café y azúcar integral. Pan de frutos secos. Zumo de fruta fresca.	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	2 yogures desnatados y cereales integrales.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y una manzana.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de pepino y yogur de soja	Gazpacho	Ensalada de champiñones y pimientos	Crema de espinacas	Papas gratinadas con queso	Sopa de calabaza y tofu	Carpaccio Vegano
Almuerzos Segundo plato	Cus cus con piña	Puré de espinacas con queso	Pimiento rojo y puerro al curry	Arroz con salsa de seitán	Berenjenas al horno	Noodles de arroz con zanahoria y col	Pisto con calabacines
Meriendas	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	1 naranja.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	2 cortes de sandía.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite
Cenas	Tofu con nata de soja	Koftas de mijo y remolacha	Pizza de ajo y aceite	Garbanzos con tomate y curry	Alcachofas Estofadas	Espaguetis picantes con nueces y olivas	Gnochi al pesto

Listado de ingredientes:

• 3 pepinos
• 2 yogures de soja
• 2 kg de tomates
• 1 pimiento
• 13 dientes de ajo
• 1 trozo de pan
• 12 cebollas
• 1 limon
• 150 gr de champiñones
• 6 pimientos rojos
• 1 pimiento verde
• 1 kg de espinaca
• 4 cdas de arroz
• 575 gr de tofu
• 12 patatas
• 100 gr de mantecas
• 1 cda de harina
• 1/2 vaso de leche
• 100 gr de cremas de leche
• 1/2 kg de calabaza
• 4 zanahorias
• 2 ramitas de perejil
• 1 cda de salsa de soja
• 1/2 vaso de queso
• 2 manzanas royal galas
• 1/2 calabacin
• 1/2 vaso de cous cous
• 2 rodajas de piña
• 2 cdas de aceite
• 2 cdas de vinagre de modena
• 3 cdas de leche
• 1 puerro
• 50 gr pasas
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1/4 de coliflor
• 1 cdita de curry
• 1 bote de tomate
• 2 vasos de arroz
• 4.5 vasos de agua
• 9 tomates
• 200 gr de seitan
• 1 hoja de laurel
• 800 gr de berenjena
• 1 kg de tomate perita
• 200 gr de proteinas de soja texturizada
• 1 puñado de noodle de arroz
• 1/2 col
• 1 poco de aceite de oliva
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• 250 ml de natas de soja
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cda de pimienta
• 1 cda de sal
• 100 gr de mijos pelados
• 1/2 remolacha hervida
• 1/4 de pimiento rojo
• 200 gr de proteinas de soja granuladas
• 2 cdas de nueces
• 1 cdita de pimenton rojo
• 1 cdita de cilantro
• 1 cdita de aceite
• 500 gr de harina
• 20 gr de levaduras
• 7 cdas de aceite de oliva
• 1 1/2 cdita de sal
• 5 dientes de ajo fileteados
• 2 vasos de garbanzos secos
• 1 cda colmada de curry depende de tu gusto
• 1 poquito de jengibre
• 1 poquito de comino
• 1 poquito de cilantro
• 350 g de espaguetis integrales
• 4 tomates secos
• 1 guindilla
• 600 gr de gnochis
• 20 hojas de albahacas
• 100 gr de parmesanos
• 50 gr de piñones
• 200 ml de aceite de oliva
• Ingredientes sin cantidad:
• oregano
• menta
• rucula (para acompañar)
• l de caldo de verduras
• pimienta
• sirope de arroz
• mix de semilla
• semilla de sesamo
• queso
• levadura de cerveza
• pipa
• pimenton
• sal ingrediente adicionales: calabacin
• alcachofa
• aceituna negra
• pimenton rojo dulce
• pasa de corinto
• aceite de oliva virgen extra

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