Menú vegano #72

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de arroz enriquecida en calcio, cereales tostados y melón.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de patata a la manera de Sajonia	Sopa de calabaza	Ensalada nizarda	Ensalada de pepino y yogur de soja	Champiñones y sobrasada vegana	Tabbouleh	Crema de col y papas
Almuerzos Segundo plato	Spaghettis con calabacín	Pabellón Criollo	Pasta con escalivada	Revuelto de tofu y setas	Milanesas de tofu a la naranja	Guiso de judías verdes y maiz	arroz de patata
Meriendas	1 manzana.	Dos piezas de fruta de temporada.	1 nectarina.	3 albaricoques.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	2 cortes de sandía.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.
Cenas	Fricandó de Seitán con rovellones	Verduras al horno	Arroz con tomate	Guisito de Garbanzos	Tumbet de verduras y seitán	Tamales	Lentejas con brotes de soja

Listado de ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 8.5 cebollas
• 1 manzana
• 4 pepinillos agridulces
• 1 pimiento rojo morron
• 150 200 gr de veganesa
• 2 cdas de vinagre
• 300 gr de calabazas
• 1 cubito de caldo de verduras
• 1 pizca de pimienta blanca
• 250 gr de judias verdes
• 11 patatas
• 21 tomates
• 1 lechuga
• 3 pepinos
• 2 yogures de soja
• 2 de pan
• 4 ajos
• 200 gr de semolas de trigo
• 3 limones
• 4 naranjas
• 1 col verde
• 4 papas
• 10 dientes de ajo
• 130 gr de spaghetti
• 1 calabacin
• 300 gr de arroz blancos
• 1/2 kg de alubia negra
• 400 gr de seitan a dados
• 2 cabezas de ajos
• 1 cda de comino
• 1 rama de cilantro
• 3 cdas de aceite
• 2 3 a l de agua
• 1 cda de pimenton dulce
• 200 gr de pastas
• 1 berenjena
• 1 pimiento rojo
• 400 gr de tofu
• 1 lata de maiz dulce
• 300 gr de setas
• 200 gr de tofu cortados
• 1 ralladura de naranja
• 1/2 kg de judia verde
• 4 mazorcas de maiz
• 1/4 vaso de arroz
• 1/2 ajo puerro
• 14 de calabazin
• 1 cucharada de levadura de cerveza liquida
• 1 cucharadita de mostaza
• 14 de curcumas
• 12 cditas de sal de mar o
• 1 cucharada de aceite de semilla de uva
• 800 gr de seitan
• 1 lata de tomate
• 1 puñado de almendra
• 7 champiñones
• 4 trozos de calabacin
• 500 gr de arroz
• 2 de cdas de aceite de oliva
• 4 hojas de laurel
• 1 l de caldo de verduras
• 500 gr de tomates fritos
• 1/2 1 morron cebolla de verdeo
• 1 zanahoria
• 1 zapalllito verde
• 100 gr de garbanzos
• 100 / gr de arroz integralarroz comun
• 400 gr de calabacines
• 400 gr de patatas
• 500 gr de pimientos verdes
• 1 kg de tomate
• 1 kg de polvo para tamales
• 1/4 kg de harina de arroz
• 1/4 kg de margarina
• 1 cda de polvo para hornear
• 2 vasos de agua
• 1 vaso de lentejas
• 1/2 pimento rojo
• Ingredientes sin cantidad:
• pimienta negra
• nuez moscada
• aceituna negra
• alcaparra
• oregano
• menta
• rucula (para acompañar)
• sobrasada vegana
• perejil
• pimienta
• semilla de sesamo
• harina
• agua con ga
• pizca de oregano
• rovellon
• para la :
• pimiento rojo
• o lo que encuentre
• salsa verde
• pimenton
• brote de soja

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