Menú vegano #2

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.
Almuerzos Primer plato	Paella vegetariana de habas y guisantes	Salmorejo canario	Ensalada de champiñones y pimientos	Crema de berros	Puré de calabacines con perejil	Sopa de calabaza con leche de coco	Ensalada con judías
Almuerzos Segundo plato	Tofu con nata de soja	Chop suey de seitán	Pizza de cebolla y tomates	Fricandó de seitán	Hamburguesas de tofu	Paella vegetariana de habas y guisantes	Arroz integral al perejil
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada.	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Infusión. Fruta fresca.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.
Cenas	Arroz de acelga y judías	Tortilla de patatas vegana	Tofu con salsa de chile	Tumbet mallorquí	Pastelitos	Fricandó de Seitán con rovellones	Paella de verduras con pimientos y berenjena

Listado de ingredientes:

• 400 gr arroz
• 4 dientes ajos
• 18 cebollas
• 8.25 pimientos verdes
• 6 tomates
• 200 gr guisantes
• 200 gr habas
• 9 dientes de ajo
• 1 pan del dia anterior
• 150 gr de champiñones
• 6.25 pimientos rojos
• 400 gr de berros
• 2 patatas hervidas
• 2 l de caldo de verduras
• 2 cdas de aceite
• 1/2 kg de calabacine
• 5 patatas
• 1 trozo de calabaza
• 750 gr de calabazas
• 3 zanahorias
• 1 cdita de jengibre
• 1/2 cdita de canela
• 150 gr de cremas de leche de soja
• 400 ml de leche de coco
• 2 cdas de coco
• 300 gr de judias
• 1 calabacin
• 2 puñados de almendras
• 1000 gr de tofu
• 250 ml de natas de soja
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cda de pimienta
• 1.5 cda de sal
• 925 gr de seitan
• 200 gr de tallarines
• 4.5 berenjenas
• 400 gr de cebollas
• 450 gr de tomates
• 400 ml de tomates
• 200 gr de champiñones laminados
• 2 zanahorias cortadas a rodajas
• 1 chorrito de vino
• 1 vaso arroz integral
• 4 cdas de perejil
• 1 cda de ralladura de limon
• 1/2 kg de arroz
• 1/4 de kg de judia blanca
• 2 manojos de acelgas
• 1/2 kg de patatas
• 5 cdas de harina de garbanzos
• 1 vaso de agua
• 1/2 vaso salsa de chile
• 1/4 vaso de azucar moreno
• 1 cdita de vinagre de manzana
• 1/2 cdita de mostaza de dijon
• 1 kg de tomate
• 1 docena de tapa de empanda
• 2 zapallitos verdes
• 1/4 de zapallo
• 1/4 pimiento amarillo
• 1 caldo
• 1 lata de tomate
• 2 ajos
• 150 gr de judias verdes
• 1 vaso de maiz tierno
• 500 gr de arroz integral
• 1 cda de alcaparra
• 12 aceitunas
• 1/2 cda de jengibre
• Ingredientes sin cantidad:
• azafrane
• aceite de oliva
• aceite suave
• sesamo
• salsa de soja
• aceituna negra
• nuez moscada
• oregano
• aceite de
• harina
• pan de chapata
• piña
• lechuga
• aceite de oliva virgen extra
• adobo para pizza
• pimienton
• rovellon
• para la :

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