Menú vegano #14

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y 3 albaricoques.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Bebida de soja con café y azúcar integral. Fruta fresca. Magdalenas veganas.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, cereales tostados y una pera.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de champiñones y pimientos	Crema de verduras	Sopa de patata rallada	Ensalada de tofu y col lombarda	Guiso de lentejas, espárragos y guisantes	Ensalada de aguacates y nueces	Ensalada de otoño
Almuerzos Segundo plato	Quinoa a la piña	Guiso de judías verdes y maiz	Arroz con pasas, piñones y seitán	Estofado vegano	Wok de tofu y verduras	Spaghetti con Brocoli salteado	Empanada de verduras
Meriendas	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	3 albaricoques.	1 manzana.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Infusión. Fruta fresca.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.
Cenas	Guiso de judías blancas con cebolla	Cous cous con brócoli y zanahoria	Bulgur con cebolla y ajo	Canelones de verduras	Hamburguesa de quinoa	Fajita de verduras	Verduras al horno

Listado de ingredientes:

• 13.5 cebollas
• 250 gr de champiñones
• 5.5 pimientos rojos
• 2.5 pimientos verdes
• 250 gr de patatas
• 1 nabo
• 200 gr de tomates fritos
• 16 dientes de ajo
• 9 zanahorias
• 550 ml de caldos de verduras
• 5 patatas
• 850 gr de tofu
• 1 col lombarda
• 2 hojas de laurel
• 1 cda de pimenton dulce
• 2 cdas de vinagre de manzanas
• 6 esparragos
• 1/2 kg de guisante
• 1 tacita de lentejas
• 5 hojas de lechugas
• 10 hojas de escarolas
• 1 aguacate
• 1/2 kg de patatas
• 1/4 kg de champiñon
• 3 platanos
• 3 manzanas
• 1 limon
• 2 vasos de quinoas
• 1 vaso de piña
• 3.25 vasos de agua
• 1 vaso de guisante congelado
• 3 cdas de salsa de soja
• 3 trozos de piña en latas
• 2 ajos
• 3 hojas de mentas
• 1/2 kg de judia verde
• 4 mazorcas de maiz
• 3 tomates
• 1/4 vaso de arroz
• 300 gr de arroz integral
• 250 gr de seitan
• 50 gr de pasas
• 50 gr de maiz dulces
• 25 gr de piñones
• 1 lata de guisante
• 200 gr de brotes de soja
• 6 tomates cherry
• 21 champiñones
• 2 vasos de harina integral
• 2 cdas de levaduras de cervezas
• 300 gr de proteinas de soja texturizada
• 4 cdas de tomates
• 3 cditas de aceite de oliva
• 1 puñado de perejil
• 600 gr de judias blancas
• 1 vaso de bulgur
• 1 cebolleta
• 1 paquete de canelon
• 1 atado de acelga
• 2 cdas de feculas de maiz
• 1 vaso de harina de soja
• 2 cdas de semillas de sesamo
• 1 tortita de maiz
• 1 trozo de berenjena
• 4 trozos de calabacin
• Ingredientes sin cantidad:
• coliflor
• oregano
• nueces
• aceituna negra
• brocoli
• pan integral
• aceituna
• soja texturizada gruesa
• pimenton
• spaguetti
• pimienta
• cous cous
• salsa bechamel vegana
• salsa de tomate
• albahaca fresca
• o lo que encuentre

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