Menú vegetariano #366

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 mandarinas.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.
Almuerzos Primer plato	Croquetas de zanahoria	Berenjenas con ajo y orégano	Champiñones al ajillo	Gazpacho de Remolacha	Tabbouleh	Patatas en salsa verde	Sopa de calabaza
Almuerzos Segundo plato	Arroz con mango y leche de coco	Pastel de berenjenas con almendras	Arroz con salsa de seitán	Arroz con leche de almendras	Tortilla de champiñones	Paella sencilla con tomate y jengibre	Tomates rellenos de arroz
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	3 albaricoques.	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	2 kiwis.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Infusión. Fruta fresca.
Cenas	Arroz con leche de almendras	Arroz con especias y coliflor	Hamburguesas de tofu	Fideos primavera	Hamburguesas de tofu con algas espirulina	Col frita con patatas	Albóndigas de coliflor con salsa de tomate

Listado de ingredientes:

• 2 vasos de quinoas
• 2 vasos de proteinas de soja
• 3 zanahorias
• 14 dientes de ajo
• 2 cdas de comino
• 2.5 vasos de caldos de verduras
• 16 tomates
• 1 ajo
• 10 champiñones
• 1 kg de tomate
• 2 remolachas
• 2 pimientos rojos
• 200 gr de semolas de trigo
• 3 limones
• 3 naranjas
• 4 patatas cortadas
• 300 gr de calabazas
• 7.5 cebollas
• 1 cubito de caldo de verduras
• 1 pizca de pimienta blanca
• 6.5 vasos de arroz
• 9 vasos de agua
• 1 mango
• 2 cditas de leche de coco
• 17 cdas de azucar
• 6 berenjenas
• 1 vaso de harina
• 50 gr de almendras
• 1 cdita de azucar
• 10 huevos
• 200 gr de seitan
• 1 hoja de laurel
• 1.5 de l de leche de almendra
• 1 cascara de limon
• 50 gr de champiñones
• 6 cdas de harina
• 2 vasos de tomates natural
• 400 gr de arroz
• 2 cdas perejil
• 1 cda de hierbabuena
• 1 cdita de jengibre
• 1/2 cdita de pimienta de cayena
• 1/2 cdita de cilantro
• 1/2 cdita de comino
• 1/2 cdita de mostaza blanca
• 2 coliflor
• 1 vaso guisante
• 2 cdas de perejil
• 1/2 vaso de anacardos
• 900 gr de tofu
• 4 1/2 para personas kg de fideos tirabuzones
• 2 morrones cortados
• 1 cebolla cortada
• 2 pepinos cortados en rodajitas
• 2 tomates cortados
• 3 calabacines hervidos
• 2 zanahorias hervidas
• 1 puñado de alga espirulina
• 2 hojas de espinacas
• 30 gr de arroz integral
• 1 puñado de pasa
• 100 gr de harina de trigo
• 450 gr de col
• 4 patatas
• 4 tomates cortados en trozos
• 1/2 pimiento
• 1 manojo de perejil
• 1/2 lata de tomate frito
• Ingredientes sin cantidad:
• sal
• oregano
• aceite de oliva
• ajo
• aceituna negra
• pimienta
• nuez moscada
• hierbabuena
• salsa de soja
• canela
• sal marina
• jengibre
• azafrane
• pan
• harina
• pan de chapata
• piña
• lechuga
• albondigas:
• salsa:
• especia

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