Semana 1

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	2 yogures desnatados y cereales integrales.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales. Pan de frutos secos.	Zumo de fruta fresca. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Zumo de fruta.	Leche con café y azúcar integral. Biscotes integrales con mantequilla y mermelada. Fruta fresca.
Almuerzos Primer plato	Burrito de tofu	Sopa de ajo	Torrijas de semana santa	Sopa fría de aguacate con coco	Sopa de patatas y cilantro	Puré de zanahoria	Caldo de zanahorias y manzana
Almuerzos Segundo plato	Arroz con pimiento, espárragos y anacardos	Alcachofas rebozadas	Pastel de verduras	Arroz con pasas, piñones y seitán	Fajitas con tofu marinado	Fideos primavera	Tortilla vegana con champiñones
Meriendas	3 rodajas de piñas.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	1 manzana.	1 nectarina.	Vaso de bebida vegetal y pan con mermelada tipo light.	2 kiwis.	Infusión. Fruta fresca.
Cenas	Pastel campesino	Arvejas guisadas	Fideua de verduras	Papas al horno con huevo	Albóndigas de tofu	brócoli en salsa de chile pasilla	Aguacates rellenos

Listado de ingredientes:

• 1/2 tofu firme en cubo
• 2 cdas de ajos
• 2 cdas de sofritos
• 1 sobre de sazon con achiote
• 1 cda de sal
• 2 cdas aceite de oliva
• 1/2 vaso de queso rayado
• 4 hojas de lechugas romanas
• 3 rodajas anchas de tomates
• 4 tortillas
• 3.5 pimientos rojos
• 1 pan
• 6 dientes de ajo
• 24 huevos
• 1 pan de molde
• 1/2 l vino dulce
• 1 palo de canela
• 6 aguacates
• 2 vasos de caldo de verduras
• 2 vasos de agua de coco
• 1 chile serrano
• 1 cdita de semilla de cilantro
• 1 vaso de leche de soja
• 5 patatas
• 6 ramitas de cilantros
• 9.5 cebollas
• 1 tomate
• 1 1/2 l de agua
• 6 zanahorias
• 1 cebolleta
• 400 gr zanahorias
• 2 manzanas
• 2 ramas de apios
• 2 cdas de anis verdes en semillas
• 1 vaso de arroz basmati
• 1 puñado de anacardos
• 4 esparragos
• 2 ajos
• 4 alcachofas
• 2 calabacines
• 1 sobre levadura
• 1 vaso harina
• 300 gr de arroz integral
• 250 gr de seitan
• 50 gr de pasas
• 50 gr de maiz dulces
• 25 gr de piñones
• 1 pimiento verde
• / tortillas de trigo maiz
• 1/2 yogur natural
• 4 1/2 para personas kg de fideos tirabuzones
• 2 morrones cortados
• 1 cebolla cortada
• 2 pepinos cortados en rodajitas
• 2 tomates cortados
• 3 calabacines hervidos
• 2 zanahorias hervidas
• 2 champiñones
• 4 aceitunas negras
• 75 g de lentejas pardas
• 500 g de patatas
• 3-4 cdas de leche de soja
• 2 cdas de aceite
• 2 puerros cortados
• 2 tallos de apios
• 175 g de zanahorias
• 175 de calabazas
• 5 cdas de salsa de soja
• 3 cdas de salsa de tomate
• 1 cda de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• 2 latas de arvejas remojadas
• 1 morron verde
• 1 puerro
• 1 l de caldo de verduras
• 2 papas
• 1 paquete de tofu
• 75 gr de galletas
• 1 pimiento
• 1 cda de mostaza
• 1 cda de ketchup
• 1 cdita de salsa de soja
• 1 lata de champiñon
• 1 lechuga
• Ingredientes sin cantidad:
• miel
• coco
• harina
• azucar
• mezcla de especia para fajita tomate
• limon
• harina de garbanzos
• oregano
• negra recien
• pimenton dulce
• mezcla de especia para tuco
• tomate rojo
• cebolleta
• guisante
• alioli
• perejil
• brocoli
• chile pasilla
• queso panela
• jitomate
• pimienta

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