Primero

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	1 vaso de leche desnatada y 2 biscotes con mermelada tipo light.	Cereales integrales o muesli con leche de almendras. Zumo de piña.	Huevos revueltos. Una tostada con mantequilla. Leche con café.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	2 yogures desnatados con cereales integrales.
Almuerzos Primer plato	Sopa de ajo	Sopa de calabaza con queso	Pita de sanfaina	Sopa de acelgas con huevo	Champiñones al ajillo	Bombones de harina de garbanzos	Buñuelos de calabaza y nueces
Almuerzos Segundo plato	Tallarines al pimentón	Aspic de calabacín y berenjena	Croquetas de tofu	Tofu con salsa de chile	Soufflé de espárragos y queso	Tamal de maíz	Pastel de Ricotta Nueces
Meriendas	Yogur de soja con cereales. Fruta fresca.	2 cortes de sandía.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Infusión. Fruta fresca.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	2 yogures de soja, 1 zumo de naranja natural, biscotes con aceite	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.
Cenas	Pizza vegana de espinacas	Risotto de champiñones con manzana y piñones	Buñuelos de arroz y judías blancas	Buñuelos de espinacas	Pizza de maíz	Pimiento rojo y puerro al curry	Pizza de cebollas y puerros

Listado de ingredientes:

• 4 pimientos rojos
• 1 pan
• 17 dientes de ajo
• 15 huevos
• 2 patatas
• 1 kg de calabaza
• 2 zanahorias
• 18 cebollas
• 4 puerros
• 1/2 kg de tomate
• 250 gr de quesos
• 4 pan de pitas integral
• 3 berenjenas
• 2 calabacines
• 3 tomates pelados
• 3 atados de acelgas
• 1.5 vaso de arroz
• 3 patatas hervidas
• 3/4 l de caldos de verduras
• 10 champiñones
• 250 gr de harina de garbanzos
• 250 gr de harina de trigo
• 400 gr de mantequilla
• 100 gr de coco
• 300 gr azucar integral
• 100 gr de harina
• 4 cdas de azucar morenos
• 1 cda de canela
• 50 gr de nueces
• 4 cdas de pimentones dulces
• 2 ajos tiernos
• 250 gr de tallarines
• 700 ml de caldos de verduras
• 1 ramita de apio
• 1 calabacin
• 8 tomates
• 6 gr de agar agar
• 500 gr de tofu
• 1 vaso de brote de soja
• 4 cdas de perejil
• 1.5 vaso de harina
• 1/2 vaso salsa de chile
• 1/4 vaso de azucar moreno
• 1 cdita de vinagre de manzana
• 1/2 cdita de mostaza de dijon
• 1 atado de esparrago
• 150 gr de quesos cortados en dados
• 3 cdas de quesos
• 12 mazorcas de maiz
• 2 cdas de mantecas vegetal
• 1 rama de albahaca
• 2 pimientos verdes
• 1.25 vaso de leche de soja
• 1 cda de pimenton
• 1/4 cdita de pimienta
• 1 guindilla
• 2 vasos de ricottas
• 1 vaso de avena
• 1.75 vaso de leche
• 1 vaso de nueces
• 1/2 vaso de pan
• 10 hojas de espinacas
• 440 gr de tomates
• 1 cda de pimienta
• 1 220 vaso de arroz bomba de gr
• 80 gr de quesos philadelphias
• 50 gr de quesos edam
• 40 gr de quesos curados
• 2 cebollas francesas
• 1 bandejita de champiñon laminado
• 1/5 de vaso de vino albariño
• 1 manzana reineta
• 1 puñado de piñon
• 1 lata de judia blanca
• 3 cdas de harina
• 1/2 vaso de queso
• 1 cdita de levadura
• 1 cuchadara de margarina
• 1 vaso de espinaca
• 1 lata de maiz
• 1 pizca de oregano
• 50 gr pasas
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1/4 de coliflor
• 1 cdita de curry
• 1 bote de tomate
• 8 aceitunas
• Ingredientes sin cantidad:
• aceite de oliva
• sal gruesa
• pimienta
• nuez moscada
• sesamo
• apio
• aceite
• aceituna negra
• agua

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