Menú vegetariano #5

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Zumo de zanahoria y naranja. Una tostada con margarina. Yogur de soja.	Leche de almendras y azúcar integral. Bizcocho casero de muesli. Zumo natural.	Zumo de fruta fresca. Yogur con cereales integrales o muesli.	Leche con malta. Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.	Zumo de fruta fresca. Yogur de soja con cereales integrales o muesli. Galletas sencillas.	Leche con café y azúcar integral. Una tostada con mantequilla. Zumo de fruta fresca.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.
Almuerzos Primer plato	Ensalada con judías	Potaje vegetariano con curry	Buñuelos de patata	Crema de calabaza facilísima	Patatas a la pobre	Crema de calabaza	Sopa de calabaza con leche de coco
Almuerzos Segundo plato	Croquetas de calabaza con nueces	Pisto con calabacines	Albóndigas de coliflor con salsa de tomate	Tortilla de champiñones	Hamburguesa de quinoa	Croquetas de garbanzos y tofu	Paella Vegana
Meriendas	Dos piezas de fruta de temporada con yogur de soja.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Infusión. Fruta fresca.	Pan integral con aceite de oliva y rodajas de tomate. Zumo de naranja.	Pan de molde integral con requesón y mermelada.	Dos piezas de fruta de temporada.
Cenas	Masa de pizza	Arroz de acelga y judías	Pizza de ajo y aceite	Arroz de pimiento al curry	Pasta con salsa de zanahoria	Tarta de Espinaca Ricota y calabaza	Arroz con leche

Listado de ingredientes:

• 300 gr de judias
• 1/2 calabacin
• 4.5 pimientos rojos
• 15.5 cebollas
• 1 puñado de almendra
• 10 dientes de ajo
• 200 gr de brocolis
• 1.5 coliflor
• 2.5 kg de patatas
• 1/4 kg de zanahoria
• 1/4 kg de judia verde
• 3 cdas de aceite
• 3 cdas de curry
• 400 gr de garbanzos
• 1/2 l de caldo de verduras
• 1 cda de comino
• 1 patata
• 9 huevos
• 7 cdas de harina
• 3 calabazas
• 2 papas
• 10 zanahorias
• 2 cebollas tiernas
• 2 pimientos verdes
• 75 gr de margarinas
• 1 vaso de leche
• 2 cdas de harina de trigo
• 750 gr de calabazas
• 1 cdita de jengibre
• 1 l de caldo de verduras
• 1/2 cdita de canela
• 150 gr de cremas de leche de soja
• 400 ml de leche de coco
• 2 cdas de coco
• 1/2 vaso de nueces
• 1/2 vaso de queso
• 1 vaso de harina de trigo
• 1 kg de tomate
• 1/2 kg de cebolla
• 1/2 kg de berenjena
• 1/2 pimiento
• 1 manojo de perejil
• 1/2 lata de tomate frito
• 50 gr de champiñones
• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de harina de soja
• 4 champiñones
• 1 ajo
• 2 cdas de semillas de sesamo
• 1 hoja de laurel
• 125 gr de tofu
• 1 limon aceite de oliva
• 200 gr de arroz integral
• 1 berenjena
• 4 alcachofas
• 1 puñado de guisante
• 1 cda de curcuma
• 630 gr de harina
• 1/2 kg de arroz
• 1/4 de kg de judia blanca
• 2 manojos de acelgas
• 20 gr de levaduras
• 1 1/2 vaso de agua
• 7 cdas de aceite de oliva
• 1 1/2 cdita de sal
• 5 dientes de ajo fileteados
• 2 vasos de arroz
• 3 cdas de margarinas
• 1 l
• 1 puñado de fideosopero
• 1 kg de macarrones
• 10 aceite de oliva cdas
• 10 leche cdas
• 1/2 morron rojo
• 1 repollo blanco trozo
• 1 espinaca atado
• 1/2 ricota kg
• 2 pures de calabazas vasos
• 1 l de leche
• 250 gr de arroz
• 100 gr de azucar
• 1 limon
• 1 canela en rama
• 2 cdas de canelas
• Ingredientes sin cantidad:
• salsa
• pimenton
• albondigas:
• pan
• salsa:
• especia
• albahaca fresca
• caldo de verduras
• cabello de angel
• harina
• queso
• oregano
• nuez moscada
• pimienta
• avena

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