Menú vegetariano #47

	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
Desayunos	Leche con descafeinado. Galletas sencillas. Fruta.	Tazón de bebida de soja enriquecida en calcio, copos de avena y bol con fresas.	Leche de avellanas. Pan de frutos secos. Huevos revueltos.	Infusión. Tortas de arroz. Pan de frutos secos.	Tazón de bebida de avena enriquecida en calcio, cereales tostados y 2 kiwis.	Té con leche de avena. Pan de molde integral con margarina y mermelada.	Cereales integrales o muesli. Zumo de fruta o fruta fresca.
Almuerzos Primer plato	Ensalada de tofu y tomate	Pimientos rellenos de judías verdes	Ensalada tropical de lentejas	Vichyssoise	Potaje de lentejas	Ensalada de tofu y col lombarda	Croquetas de arroz y tofu
Almuerzos Segundo plato	Pizza de maíz	Legumbres con Prisas	Tarta de Espinaca Ricota y calabaza	Curry verde tailandés	Patatas rellenas de verduras	Arroz con leche	Croquetas de avena y soja
Meriendas	Café con leche y azúcar sin refinar. Galletas integrales.	Zumo de naranja. Galletas veganas de sésamo.	Yogur con cereales. Fruta fresca.	Muesli en un bol con leche de almendras. Fruta fresca.	Café con leche y azúcar integral. Pan de muesli.	Infusión. Galletas veganas integrales.	Pan integral con queso fresco. Fruta fresca.
Cenas	Pastel de judías verdes	Tamal de maíz	Pastel de Zanahorias	Tortilla de patatas vegana	Quinoa con cebolla y pimiento	Hamburguesa de quinoa	Puerros rellenos y gratinados

Listado de ingredientes:

• 1050 gr de tofu
• 9 dientes de ajo
• 13 tomates
• 6 pimientos
• 0.75 kg de judias verdes
• 1 vaso de bechamel
• 9.5 cebollas
• 1/4 de manzana
• 2 rodajas de piña
• 5.5 huevos
• 500 gr de puerros
• 250 gr de cebollas
• 250 gr de patatas
• 50 gr de margarinas vegetal
• 2 cdas de aceite de girasol
• 1 l
• 1 vaso de lentejas
• 6 patatas
• 1/2 1/4 pimiento de calabaza
• 11 zanahorias
• 1 col lombarda
• 2 hojas de laurel
• 1 cda de pimenton dulce
• 2 cdas de vinagre de manzanas
• 3 vasos de arroz integral hervidos
• 1 vaso de tofu
• 1 lata de maiz
• 1 pizca de oregano
• 4.5 pimientos verdes
• 4.5 pimientos rojos
• 1 cebolla dulce
• 2 cdas de aceite de oliva
• 10 aceite de oliva cdas
• 10 leche cdas
• 1/2 morron rojo
• 1 repollo blanco trozo
• 1 espinaca atado
• 1/2 ricota kg
• 2 pures de calabazas vasos
• 1-2 cda de curry tailande verde
• 250 ml de leche de coco
• 100 gr de guisantes
• 200 gr de brotes de bambus
• 3-4 calabacines cortados
• 2 cdas de salsa de soja
• 50 gr de brotes de soja
• 500 gr de arroz
• 1 kg patata
• 1.5 berenjena
• 4 puerros
• 5 ajos
• 1 vaso vino blanco
• 3 hojas laurel
• 1 cdita pimenton
• 1 l de leche
• 100 gr de azucar
• 1 limon
• 1 canela en rama
• 2 cdas de canelas
• 1/2 l de leche de soja
• 350 gr de avena
• 3 cdas de harina integral
• 100 gr de nueces
• 12 mazorcas de maiz
• 2 cdas de mantecas vegetal
• 1 rama de albahaca
• 1 vaso de leche de soja
• 1 cda de pimenton
• 1/4 cdita de pimienta
• 1 guindilla
• 1 zanahoria kg
• 1/4 repollo colorado kg
• 1/2 nabo
• 1 choclo
• 1/2 kg de patatas
• 5 cdas de harina de garbanzos
• 1 vaso de agua
• 1.5 vaso de quinoa
• 2 vasos de maiz dulces
• 3 vasos de caldo de verduras
• 1 puñado de piñon
• 1 vaso de harina de soja
• 4 champiñones
• 2 cdas de semillas de sesamo
• 1 calabacin
• 1 vaso de vino blanco
• Ingredientes sin cantidad:
• aceituna negra
• estragon
• vinagre balsamico de modena
• lechuga
• pimienta blanca
• perejil
• harina integral
• pan
• legumbre
• pimenton dulce
• harina
• nuez moscada
• pimienta
• soja texturizada
• queso
• morron verde
• pure de tomate
• albahaca fresca
• aceite de oliva virgen extra
• caldo de verduras

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